Торт со сметанным кремом – это деликатный, воздушный и не слишком сладкий десерт, который прекрасно подходит как для спокойных чаепитий, так и для праздничных мероприятий. Его мягкие коржи, пропитанные легким и освежающим сметанным кремом, обеспечивают сбалансированное сочетание вкусов и делают каждый кусочек восхитительно нежным.
Торт пользуется популярностью благодаря легкости его приготовления и использованию натуральных компонентов.
Сливочный крем на основе сметаны делает десерт нежным и добавляет легкую кислинку. Чтобы обогатить вкус и аромат, в крем можно включить ваниль, ягоды, орехи или шоколад.
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца — 2 шт.;
- Соль — щепотка;
- Какао — 2 ст.л.;
- Сода — ½ ч.л.;
- Ванильный сахар — 10 г;
- Кефир — 200 мл;
- Сахар — 130 г;
- Мука — 130 г;
- Растительное масло — 4 ст.л.
Ингредиенты для крема:
- Сметана 20% — 300 г;
- Вареная сгущенка — 370 г.
Приготовление торта со сметанным кремом:
Смешайте яйца с солью, ванильным и обычным сахаром. Затем добавьте кефир, просеянную муку, соду и какао.
Для приготовления теста необходимо тщательно перемешать ингредиенты, чтобы избежать образования комков. Затем вливаем растительное масло и снова перемешиваем. Готовое тесто выливаем в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
Снимаем с бисквита верхнюю, выпуклую часть и разрезаем его на три тонких коржа. Для приготовления крема соединяем сгущенное молоко и сметану.
На каждый корж наносим крем и собираем торт. Готовое изделие помещаем в холодильник на 2-3 часа, предварительно обернув его пищевой пленкой.
Бисквитную верхушку измельчаем до состояния крошки. Пропитанный торт смазываем оставшимся кремом и посыпаем бисквитной крошкой.
Шоколадный торт обладает насыщенным сладким вкусом и дополнен нежными слоями сметаны. Это прекрасный выбор для чаепития.
