Хворост – хрустящая жареная выпечка, популярная во многих кулинарных традициях. Это тонкое тесто, обжаренное в масле до образования золотистой корочки и зачастую покрытое сахарной пудрой.
Хворост бывает разной формы – от незамысловатых полосок до сложных узоров, а его пористая и хрупкая структура делает его востребованным лакомством к чаю или кофе.
Традиции приготовления хвороста восходят к кулинарным обычаям различных культур. Для его создания используют яйца, муку и незначительное количество жидкости.
Хворост нередко готовят дома, поскольку его рецепт несложный, а нужные продукты легко найти, особенно когда наступают праздники или планируются семейные посиделки за чаем.
Расскажем, как самостоятельно приготовить хворост.
Ингредиенты:
- Мука — 230 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Соль — щепотка;
- Масло растительное — 350 мл.
Приготовление хвороста:
Сначала соединяем яйца с солью, затем постепенно добавляем муку. Вымешиваем тесто, которое получится мягким и эластичным, после чего накрываем его миской и даем отдохнуть на 15 минут.
Тонкий слой теста раскатывают до диаметра 40 см. Затем из него вырезают небольшие ромбы, в центре которых делают небольшие надрезы.
Растительное масло нагревают в сковороде, затем обжаривают с двух сторон ромбики.
Готовый хворост можно украсить сахарной пудрой. Это лакомство станет отличной заменой чипсам.
