Два вкусных рецепта картофельной запеканки для мультиварки

Моя кухонная техника всегда занята. Вспомнила два прекрасных рецепта, один из которых будет пригоден на сегодняшний вечер: картофельная запеканка в мультиварке с мясной начинкой. Подробности — чуть позже.

Рецепт картофельной запеканки для мультиварки.

• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 7
• Калорийность: 151.5 ккал.

Продуктовая корзина:

• картофель очищенный – 800 г;
• сосиски молочные – 10 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• плавленый сыр – 10 пластинок;
• сливочное масло – 1 ст. л.

Для приготовления картофельной запеканки используйте только свежие мясные сосиски, не теряющие форму при варке.

Пошаговая инструкция:

1. На крупной терке порубите картофель и посолите его. Сок, который выдастся, лучше отожмите.
2. Вмешайте в массу яйца, муку и специи. Хорошо перемешайте.
3. Внутрь чаши мультиварки нанести сливочное масло, распределив его по стенкам. Затем положить половину «теста» и разровнять его лопаткой.
4. Разложите сосиски, вычищенные и завернутые в ломтики сыра.
5. Сверху накрыть оставшейся картофельной массой и выровнять её поверхность.
6. Включите режим «Выпечка» на один час и подождите сигнал.

В это время можно сделать сметанный соус с мелко нарезанным чесноком и рубленной зеленью.

Сытное блюдо с мясным фаршем

• Время приготовления: 1 час 30 мину
• Количество порций: 8
• Калорийность: 157.2 ккал.

Набор продуктов:

• картофель – 1,2 кг;
• фарш – 400 г;
• лук – 1 головка;
• яйца – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• кетчуп – 1 ч. л.;
• сметана – 4 ст. л.

Совет! Для получения воздушной запеканки картофельное пюре нужно слегка взбить.

Инструкция по приготовлению:

1. Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Жидкость слить частично, толкнуть.
2. Охладить, внести три яйца и слегка взбить с помощью блендера.
3. На сковородке с маслом обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавить фарш и измельчённый чеснок. Обжаривать на среднем огне, разламывая комочки, до полного приготовления.
5. Добавить кетчуп, соль и приправы.
6. Внутри чаши мультиварки нанести слой сливочного масла. Поверх положить половину картофельного пюре.
7. Заполнить начинку из фарша и сверху накрыть оставшейся частью овощей.
8. Отделите желток от последнего яйца и взбейте его. Соедините с сметаной и солью.
9. Покрыть всю поверхность.
10. Выставить время на 1 час, режим «Выпечка».

По сигналу дайте немного остыть, а затем извлеките с помощью решетки для приготовления на пару. Картофельную запеканку с фаршем из мультиварки подают с соусом.