Салат под названием «Афоня» представляет собой оригинальное блюдо, способное стать прекрасным дополнением к любому праздничному застолью.
Ключевым элементом этого салата является соус. В рецепте вместо майонеза используется заправка, приготовленная на основе сметаны и горчицы. Для достижения вкусовой гармонии в соус добавляют соль, черный перец и чеснок. Благодаря этому салат обладает легкой терпкостью и нежным вкусом.
Данное блюдо станет прекрасной закуской для торжества. Сытность салату обеспечивают куриное мясо и яйца. В то же время, он дополнен маринованными овощами: огурцами и морковью по-корейски.
Копченый сыр – прекрасное дополнение к существующему ассортименту продукции. Данное сочетание выглядит идеально и должно понравиться каждому гостю.
Перед тем, как подавать салат, важно, чтобы он пропитался соусом. Для этого не обязательно ставить его в холодильник, салат может достаточно настояться при обычной температуре.
Расскажем, как приготовить салат “Афоня”
Ингредиенты:
- вареное куриное филе — 300 г;
- вареные яйца — 4 шт.;
- маринованные огурцы — 2 шт.;
- корейская морковь — 120 г;
- копченый сыр — 120 г;
- сметана — 3 ст.л.;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- черный перец — ½ ч.л.;
- горчица — 1 ч.л.;
- чеснок — 1 зубчик.
Приготовление салата “Афоня”:
Куриное филе разделяем на волокна и выкладываем первым слоем в салатник. Вареные яйца разделяем на желтки и белки, желтки разминаем вилкой.
В миску разбиваем три желтка, добавляем сметану, растительное масло, соль, черный перец и горчицу. Зубчик чеснока натираем на мелкой терке и добавляем в соус, тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
На куриный слой наносим соус, затем распределяем по нему белки. Поверх белкового слоя выкладываем маринованные огурцы.
На огуречный слой наносим соус, затем выкладываем корейскую морковь. Слой моркови также покрываем соусом, после чего на него натираем копченый сыр.
Поверх сырного слоя посыпаем желтком и даем салату настояться в течение часа.
В итоге можно приготовить аппетитный и оригинальный салат с привлекательным соусом.
