Картофель – популярный овощ, входящий в множество блюд. Для длительного сохранения свежести клубней после сбора урожая необходимо следовать рекомендациям по хранению. Rsute.ruРазберем правила хранения картофеля в разных местах: погребе, доме и квартире.
Когда сажать картофель на хранение?
Перед уборкой картофеля обратите внимание на признаки его готовности к сбору. Желтение и высыхание ботвы сигнализируют о необходимости собрать картофель. При выкапывании клубней используйте лопату для аккуратного извлечения, избегая повреждений.
Выкопанные картофельные клубни следует аккуратно очистить от земли и оставить на плотной ткани или сетке для просушки. Это предотвратит загнивание клубней во время хранения. Очистите корнеплоды от лишней земли, но не мойте их перед хранением.
Где и как правильно хранить картофель.
Подготовка помещения для хранения
Хранение картофеля можно организовать в любом месте, но важно помнить о температуре. Для длительного хранения лучше поддерживать около +5 градусов Цельсия и следить за тем, чтобы температура оставалась примерно стабильной, не допускать перегрева или заморозки клубней.
Хранение в погребе
При наличии погреба это удачное место для хранения картофеля. Перед помещением урожая в него рекомендуется обработать помещение специальной смесью из поваренной соли, гашеной извести, медного купороса и воды. Такая обработка предотвратит появление гнили и болезней на клубнях. Обеспечьте погребу хорошую вентиляцию и регулярно проветривайте его.
Хранение дома и в квартире
В отсутствии погреба подойдёт деревянный ящик с вентиляционными отверстиями для хранения дома или на балконе. Отверстия обеспечат циркуляцию воздуха и предотвратят скопление влаги, что защитит картофель от загнивания. Необходимо регулярно проверять картофель и удалять повреждённые клубни.
Чего следует избегать
Храните картофель в прохладном и сухом месте, чтобы предотвратить превращение крахмала в сахар и ускоренную порчу.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.