В настоящее время в интернете представлен широкий выбор рецептов для праздничного стола. Тем не менее, традиционные салаты, приготовленные из распространенных продуктов, по-прежнему остаются наиболее востребованными закусками для торжественных мероприятий.
Для приготовления слоеного салата лучше выбирать простые ингредиенты. Такой салат непременно придется по вкусу всем и станет украшением любого праздничного стола.
Хрустящая Корона» – один из популярных салатов, который готовится из куриной грудки, картофеля, моркови, яйца и плавленного сыра. Сочетание этих привычных ингредиентов, дополненное маринованным луком и специями, позволяет создать необычный вкус.
Чтобы придать куриному мясу более выразительный вкус, его замариновали в специях. Благодаря этому, оно приобретает новые вкусовые оттенки, которые положительно сказываются на салате. Нежное куриное филе благодаря орегано, паприке и чесноку становится чуть пряным и острым.
В качестве декора для салата применяется обычный лаваш. Он удачно сочетается со слоями салата, придавая блюду оригинальности.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 2 филе;
- вода — 600 мл;
- соль — 2 ст.л.;
- лавровый лист;
- черный перец горошком;
- чеснок — 3 зубчика;
- паприка;
- эстрагон;
- вареный картофель — 4 шт.;
- вареная морковь — 2 шт.;
- вареные яйца — 4 шт.;
- плавленые сырки — 2 шт.;
- майонез — 200 г;
- тонкий лаваш — 1 лист;
- растительное масло — 2 ст.л;
- орегано;
- лук — 1 шт.;
- уксус — 1 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.
Приготовление салата:
В кипящую воду добавляют соль, черный перец горошком, раздавленный зубчик чеснока, паприку и эстрагон. Куриное филе заливают полученным маринадом и выдерживают в холодильнике не менее восьми часов.
Лук нарезают тонкими кольцами, после чего смешивают с солью, сахаром и уксусом, заливают водой и маринуют в течение 10-15 минут. Куриное филе, предварительно замаринованное, разделяют на нежные стейки, которые при желании можно обвалять в муке.
Куриное филе обжаривается на растительном масле до появления золотистой корочки. Затем жареное куриное мясо нарезают на небольшие порции.
Отвариваем картофель, морковь, яйца и сыр, затем натираем их на крупной терке. Чтобы сыр легче натирался, его можно предварительно поместить в морозильную камеру.
Картофель, морковь, яйца и сыр смешиваются с майонезом. Также можно не смешивать ингредиенты, а смазывать каждый слой салата майонезом.
В кулинарное кольцо диаметром 18 см укладываются слои картофеля, моркови и куриного мяса. Мясной слой смазывают майонезом, сверху высыпают маринованный лук.
На луковый слой выкладываются слои из яиц и сыра. Салат настаивается в холодильнике в течение пары часов.
Тонко нарезанные полоски лаваша служат основой для украшения. Их смешивают с растительным маслом, солью, паприкой, орегано и сушеным чесноком. Полоски лаваша слегка подсушивают на сухой сковороде.
Верхушку салата посыпают измельченным лавашом перед подачей.
Используя доступные ингредиенты, можно приготовить оригинальный и вкусный салат.
