Запечённые кабачки с сыром – это блюдо, которое отличается лёгкостью в приготовлении и насыщенным вкусом.
В конце приготовления кабачки посыпают тёртым сыром — обычно это моцарелла, российский сыр или пармезан. При запекании сыр плавится, создавая аппетитный, золотистый верх.
Для разнообразия в состав можно добавлять чеснок, томаты, свежую зелень, а также мясо, например, курицу или фарш, что позволяет превратить это блюдо в полноценный обед.
Запечённые кабачки с сыром обычно подают горячими, иногда с соусом, таким как сметанно-чесночный или томатный, и они неизменно пользуются популярностью у гостей.
Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт.;
- соль — 2 щепотки;
- черный молотый перец;
- сухой чеснок;
- паприка;
- яйца — 5 шт.;
- сухая зелень;
- молоко — 450 мл;
- мука -320 г;
- сыр — 200 г.
Приготовление запеченных кабачков:
Для создания борозд на кабачках используется вилка, после чего кабачки нарезаются вдоль тонкими ломтиками. Полученные ломтики выкладываются внахлест, затем их солят, перчат, посыпают сушеным чесноком и паприкой, и смазывают растительным маслом.
В отдельной емкости разбиваем яйца, взбиваем их, добавляем молоко и сухую зелень. Смешиваем все ингредиенты, затем высыпаем муку и замешиваем тесто.
Для удаления комков тесто просеивают. Противень застилают пергаментной бумагой, смазывают растительным маслом и выкладывают на него тесто.
Кабачки распределяем по тесту и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Затем натираем сыр на крупной терке и посыпаем им готовое блюдо, после чего выпекаем еще 5-10 минут.
Для приготовления этого блюда потребуется небольшое количество продуктов, и оно получается очень вкусным. Кабачковое блюдо можно улучшить, добавив к кабачкам другие овощи или даже колбасу.
