Овощные оладьи — это аппетитное, простое в приготовлении и полезное блюдо, которое уже давно стало любимцем домашнего кулинарии. Их нежный вкус, мягкая консистенция и лёгкость в приготовлении делают их отличным выбором как для ужина в кругу семьи, так и для быстрого перекуса.
Сочетание кабачка с другими овощами, специями и яйцом позволяет создать нежное тесто, которое после обжаривания становится румяными и аппетитными лепешками.
Эти оладьи станут отличным дополнением к сметане, йогурту или соусам, а также могут использоваться в качестве гарнира, радуя своим ярким овощным вкусом как взрослых, так и детей.
Поделимся рецептом приготовления оладьев из кабачков.
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.;
- Соль — половина чайной ложки;
- Морковь — 1 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Черный молотый перец;
- Яйцо — 1 шт.;
- Укроп — пучок;
- Мука — 2 ст.л.
Приготовление овощных оладий:
Кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 10 минут. Параллельно натираем морковь и лук на терке, а также шинкуем укроп.
Выжимаем кабачок, удаляем из него лишнюю жидкость, соединяем с луком, морковью и укропом. Добавляем в получившуюся смесь яйцо, посыпаем черным молотым перцем, добавляем муку и замешиваем тесто.
Растительное масло нагревается в сковороде, затем в нее выкладываются небольшие лепешки.
Оладьи поджаривают с каждой стороны в течение 2-3 минут.
Нежные и вкусные оладьи получаются из кабачка. Рекомендуется подавать это блюдо теплым со сметаной.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.