Чебуреки, приготовленные в капустных листьях, представляют собой новаторский взгляд на привычное блюдо, подчеркивающий его легкость и натуральность. В данном варианте вместо обычного теста используется деликатная капустная обёртка, которая прекрасно сохраняет насыщенный вкус начинки и привлекательную текстуру.
Это хороший выбор для тех, кто хочет открыть для себя знакомые вкусы в новом формате. Мясную начинку заворачивают в тонкие слои капустных листьев, а затем чебуреки обжаривают или запекают до образования румяной корочки.
Для приготовления блюда не нужно дрожжевое тесто, оно быстро готовится и прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для подачи в необычном виде.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 500 г;
- Лук — 4 шт.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Чёрный перец;
- Паприка;
- Яйца — 3 шт.
Приготовление чебуреков в капустных листьях:
С капусты удаляется кочерыжка, после чего она помещается в кастрюлю с водой и варится до готовности. Затем листья осторожно отделяются от кочана.
Куриное мясо и лук пропускают через мясорубку, затем смешивают. Для придания вкуса начинку солят, перчат и посыпают паприкой.
С мягких листьев удаляют выпуклую часть ножки, затем на половину каждого листа выкладывают мясную начинку. Вторым половинкой лист накрывают мясную начинку.
Яйца разбиваем в плоскую миску, добавляем соль, посыпаем паприкой и слегка взбиваем. Затем каждый чебурек опускаем в яичную смесь, тщательно смазывая его с обеих сторон.
Чебуреки обжариваются на растительном масле в сковороде до золотистой корочки с каждой стороны.
Приготовление чебуреков в капустных листьях позволяет получить нежное и вкусное блюдо. К ним хорошо подойдут сметана или кетчуп.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.