Лимонад из Стамбула – это больше, чем просто утоляющий жажду напиток; он является частью богатой кулинарной традиции Турции, которая отличается насыщенными ароматами, специями и предпочтением натуральных ингредиентов. В отличие от привычного газированного лимонада, турецкий лимонад, особенно тот, что готовят в Стамбуле, изготавливается вручную из свежевыжатого лимонного сока, сахара, воды и нередко с добавлением изысканных вкусовых нот: мяты, розовой воды, апельсиновой цедры или имбиря. Благодаря этому напиток отличается не только освежающим, но и изысканным вкусом.
В Стамбуле лимонад переживает период бурного развития и предлагает огромное разнообразие вкусов. В заведениях общественного питания можно найти напитки с добавлением базилика, огурца, клубники, лайма или шиповника. Несмотря на это, даже в самых базовых рецептах лимонад сохраняет свою узнаваемую цитрусовую свежесть и приятную прохладу.
Ингредиенты:
- сахар — 200 г;
- мята — 5 листиков;
- апельсин — 1 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- теплая вода — 2 литра.
Приготовление лимонада:
Листья мяты измельчаем и добавляем в миску с сахаром, затем добавляем натертую цедру апельсина и лимона. Вливаем 500 мл теплой воды и тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.
Смешиваем в воде отжатый лимонный и апельсиновый сок. Полученную смесь переливаем в банку и добавляем нарезанные дольки лимона и апельсина.
Вливаем 1,5 литра холодной воды в банку, затем ставим банку в холодильник на 1 час. Через час процеживаем лимонад в другую банку через сито.
В результате получается ароматный и освежающий лимонад с цитрусовыми нотами. Он объединяет в себе простоту, натуральность, изысканность и теплоту, характерную для восточной культуры.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.