Пышки на кефире — популярное блюдо благодаря простоте приготовления и нежной текстуре. В рецепте ключевым моментом является использование кефира: он делает тесто пышным и придаёт ему кислинку.
Существует множество вариаций пышек: готовить их можно как сладкими, так и солеными, добавляя различные начинки – от творога и ягод до мясных и овощных компонентов. Можно также экспериментировать с приправами и добавками для создания уникального вкуса.
Расскажем, как приготовить пышки
Ингредиенты:
- Кефир — 300 мл;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Сода — ½ ч.л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Масло растительное — 160 мл;
- Мука — 450 г.
Приготовление пышек на кефире:
В тёплом кефире растворяем соль, сахар и соду, добавляем разведённое яйцо и тщательно перемешиваем венчиком. Вливаем в смесь десять миллилитров растительного масла, высыпаем муку и замешиваем мягкое липкое тесто.
Накрываем тесто полотенцем на 15 минут. Сбрызгиваем стол мукой и вымешиваем тесто на нём до эластичного и не липкого состояния.
Раскатываем тесто в толстый пласт (примерно 1 см), делим его на круги с помощью формочки или стакана. В сковороде разогреваем 150 мл растительного масла, опускаем в него тесто. Обжариваем пышки до румяного состояния с обеих сторон.
Выходятся ароматные и мягкие пышки. Такую выпечку можно использовать в качестве десерта, присылая сахарной пудрой.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.