Изысканный десерт — кремовое пирожное с джемом и шоколадным бисквитом, сочетающее в себе воздушность, сладость и насыщенный вкус. Этот десерт предназначен для ценителей тонкого баланса между лёгкостью и выраженным шоколадным оттенком. Нежный шоколадный бисквит, приготовленный с использованием какао-порошка, лежит в основе этого пирожного, благодаря чему тесто отличается бархатистой текстурой и насыщенным ароматом.
Бисквит отлично сочетается со слоем фруктового джема, обычно малинового, клубничного или абрикосового, который привносит лёгкую кислинку и свежесть, контрастирующие с насыщенным вкусом шоколада.
Этот десерт станет отличным украшением праздничного стола, а также послужит прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 100 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- молоко — 100 мл;
- растительное масло — 100 мл;
- разрыхлитель — 10 г;
- какао — 50 г;
- мука — 70 г.
Ингредиенты для крема:
- творожный сыр — 100 г;
- сахарная пудра — 50 г;
- сливки — 100 мл;
- джем.
Приготовление кремового пирожного:
В миске соединяем яйца, соль, классический и ванильный сахар, затем взбиваем до образования пышной белой массы. После этого вливаем молоко и растительное масло, продолжая перемешивать.
В смесь просеиваем муку, разрыхлитель и какао, затем замешиваем однородное тесто с плотной консистенцией. Готовое тесто выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
Творожный сыр, сахарную пудру и сливки взбиваем до получения пышной и устойчивой массы. Затем перекладываем крем в кондитерский мешок.
Из бисквитного теста вырезают круги с помощью кружки. Остатки бисквита измельчаются в крошку.
Аккуратно снимаем верхний слой крема, оставляя небольшую ямку в центре. В эту ямку помещаем джем и покрываем его слоем крема.
Измельченный бисквит равномерно распределяем по кремовому слою.
В результате получается изысканное лакомство с кремовой начинкой и джемом.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.