Сметанный торт – это десерт, получивший широкое распространение благодаря своему мягкому вкусу и легкости в приготовлении. Он часто вызывает ассоциации с домашней кухней, уютом и теплыми семейными традициями.
Для приготовления этого десерта используются коржи из творога.
Создание сметанного торта – процесс довольно простой, поэтому с ним справится каждый, кто желает угостить себя и своих родных вкусной сладостью.
Данный десерт удачно дополнит чашку чая или кофе и станет ярким украшением любого праздничного застолья.
Ингредиенты для коржей:
- Яйца — 4 шт.;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 150 г;
- Творог — 200 г;
- Сливочное масло — 100 г;
- Мука — 200 г;
- Пищевая сода — 1 ч.л.
Ингредиенты для крема:
- Сметана — 300 г;
- Вареное сгущенное молоко — 360 г;
- Сливочное масло — 50 г.
Приготовление сметанного торта:
В яичную смесь добавляем соль и сахар, затем взбиваем миксером до образования пышной белой консистенции. После этого вводим творог, добавляем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем.
В смесь добавляем муку и разрыхлитель, затем замешиваем тесто. Получается липкое, однородное тесто, которое разделяем на три равные части.
Раскладываем каждую порцию теста на противне, покрытом пергаментной бумагой. Также можно использовать кондитерское кольцо, поместив его на противень и равномерно распределив тесто внутри.
Выпекать коржи следует 7-8 минут при температуре 180 градусов. После этого укладываем их друг на друга и выравниваем поверхность. Из обрезков теста формируют мелкую крошку.
Для приготовления крема смешивают сметану, сгущенное молоко и сливочное масло с использованием миксера.
Каждый корж смазываем кремом и помещаем на верхнюю часть торта.
Наносим крем на боковые стороны торта, а верхнюю часть посыпаем крошкой.
В итоге готовится восхитительный торт, пропитанный кремом.
Для декорирования можно использовать орехи, шоколадную стружку.
