Куриный салат с изюмом «Красавица» — настоящий вкус лета.

Салат с изюмом и курицей — яркое и вкусное блюдо, сочетающее разнообразие текстур и ароматов, подходящее для любого стола. Его любят готовить на праздниках и семейных торжественных мероприятиях из-за универсальности и простоты приготовления.

Курица, являясь основным источником белка, придает салату сытность и насыщенность. Изюм добавляет сладковатую нотку, создавая контраст вкусов. Это сочетание делает блюдо аппетитным и удивительно разнообразным. Изюм также богат витаминами и микроэлементами, что делает салат не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г;
• Лук — 1 шт.;
• Морковь отварная — 3 шт.;
• Изюм — 100 г;
• Орехи грецкие — 50 г;
• Сыр твердый — 200 г;
• Соль — ½ ч.л.;
• Майонез — 200 г.

Маринад для куриного филе:

• Вода — 1 литр;
• Лавровый лист — 1 шт.;
• Душистый перец — 5 шт.;
• Черный перец горошком — ½ ч.л.;
• Соль — 2 ч.л.;
• Сахар — ½ ч.л.

Маринад для лука:

• Соль — ½ ч.л.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Уксус 9% — 1 ст.л.;
• Вода холодная.

Приготовление салата “Красавица”:

В кастрюле объемом один литр закипает вода. Добавляем лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком, соль и сахар. Выкладываем в кипящую воду курицу, под крышкой варим несколько минут, а затем снимаем с огня и доводим до готовности еще через час.

Толчками режем лук полукольцами, затем соединяем его солью, сахаром и уксусом для маринада. Заливам лук ледяной водой и настаиваем в течение 10-15 минут.

Разделяем куриное филе на волокна и укладываем первым слоем, смазывая майонезом. Лук отжимаем от маринада и располагаем на слое из курицы, создавая сетку из майонеза.

Мелко нарезанную варёную морковь выкладываем на лук, покрывая майонезом. Сверху натираем сыр на крупной терке и делаем сетку из майонеза.

Верхнюю часть салата украшаем изюмом, грецкими орехами и оставшимся сыром.

Сочная курица и маринованный лук создают удивительный салат, который станет украшением праздничного стола.