Пирожки с мясом пользуются популярностью у многих. Но приготовление традиционных пирожков с мясом – процесс довольно длительный. Занятыем требуют как замес теста, так и создание начинки. В связи с этим были разработаны рецепты упрощенных пирожков. Такие рецепты позволяют существенно облегчить процесс приготовления выпечки. При этом, быстро приготовленные пирожки ничем не уступают классическим по вкусовым качествам.
Для приготовления ленивых пирожков можно использовать куриное, свиное или говяжье мясо. Чтобы придать начинке более насыщенный вкус, рекомендуется добавлять в нее различные специи.
Поделюсь рецептом приготовления простых и оперативных пирожков с мясной начинкой.
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 850 г;
- Соль;
- Чеснок сушеный — 1 ч.л.;
- Приправа для курицы -1 ч.л.;
- Паприка — 1 ч.л.;
- Черный перец — ½ ч.л.;
- Петрушка;
- Кинза;
- Майонез — 250 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Мука — 150 г;
- Вода — 100 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Кетчуп — 150 г;
- Маринованные огурцы — 2 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик.
Приготовление ленивых пирожков:
Куриное мясо измельчается через крупную решётку мясорубки. Лук, нарезанный мелко или пропущенный через мясорубку, добавляется в фарш.
Мелко нарезаем кинзу и добавляем в фарш вместе с приправой для курицы, сушеным чесноком, паприкой и черным перцем. Тщательно перемешиваем все компоненты руками.
Для приготовления теста соединяем 150 грамм майонеза с яйцами, а муку – с разрыхлителем. Затем добавляем мучную смесь в майонез с яйцами и вымешиваем тесто.
В случае, если тесто получилось слишком густым, его следует разбавить водой. Затем тесто соединяют с мясной начинкой, перемешивают и убирают в холодильник на 10 минут.
Для приготовления соуса петрушку мелко нарезают и добавляют в майонез. Также туда же добавляют кетчуп, натертые на мелкой терке маринованные огурцы и чеснок, а также приправы по вкусу.
Небольшие лепешки из теста и мяса обжариваются на растительном масле в сковороде. Пирожки поджаривают с одной стороны до появления золотистой корочки.
Обжариваем вторую сторону в течение 5 минут под крышкой. В итоге у нас получаются ароматные и аппетитные жареные ленивые пирожки с мясной начинкой.
Ранее мы сообщали: Котлеты получаются даже вкуснее ресторанных! Благодаря секретам свекрови, я научилась готовить их по особому рецепту, и теперь гости всегда спрашивают его
