Суши-торт «Филадельфия» – это актуальное кулинарное решение, возникшее на пересечении японских традиций и современных тенденций в еде. Опираясь на популярные роллы «Филадельфия», этот торт предлагает необычную замену классическим суши, поражая своей оригинальной формой, способом подачи и насыщенным вкусом.
Он берет все лучшее из суши: нежный рис с уксусной заправкой, сливочный сыр, слабосоленую форель или семгу, свежие овощи.
Суши-торт – это яркое украшение праздничного стола. Он формируется слоями, подобно обычному торту, и нарезается на порции, что обеспечивает удобство при подаче на вечеринки, семейные застолья и другие торжественные мероприятия.
Ингредиенты:
- Рис круглозернистый — 500 г;
- Вода — 550 г;
- Уксус яблочный — 250 мл;
- Сахар — 150 г;
- Соль — 1 ч.л.;
- Огурец или авокадо — 1 шт.;
- Сливочный сыр — 250 г;
- Семга/форель — 250 г;
- Лист Нори — 2 шт
Приготовление суши-торта “Филадельфия”:
Рис тщательно промывают 4 раза, пока вода не станет прозрачной. Затем его выкладывают в сковороду, добавляют воду и готовят на среднем огне в течение 7 минут, после чего добавляют крышку и готовят еще 1,5 минуты.
Рис оставляют под крышкой на медленном огне на 15 минут. Для приготовления соуса сахар и соль смешивают в яблочном уксусе.
На среднем огне растворяем соль и сахар в уксусе, не доводя до кипения. Затем добавляем 70-80 мл соуса в рис и тщательно перемешиваем. Для приготовления суши-торта необходимо 700 грамм риса, а остальное количество можно использовать в других целях.
Дайте рису с соусом остыть, пока нарезаем огурец или авокадо мелкими кубиками, а рыбу – тонкими ломтиками. Форму для суши смазываем растительным маслом, затем выкладываем на дно лист нори.
Выкладываем половину риса, равномерно распределяя его по всей поверхности листа.
Сливочный сыр выкладывается на рисовый слой, а огурцы — на сырный.
На огуречный слой выкладывается лист нори, затем на него помещается рис. Рисовый слой смазывается сыром, после чего на него укладывается рыба.
Суши-торт рекомендуется поместить в холодильник на один час. Для декорации суши-торта можно использовать, к примеру, жареный кунжут.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.