Жареный молодой картофель – одно из самых популярных и аппетитных летних блюд, которое радует вкусом простоты и сезонной свежести. Он нежный внутри и хрустящий снаружи, с характерным, чуть сладковатым привкусом.
Клубнику, предназначенную для жарки, обычно готовят целиком или нарезают на крупные дольки, нередко с сохранением тонкой кожуры, которая является источником максимальной пользы и вкуса. На сковороде, смазанной маслом или салом, клубника медленно обжаривается до образования золотистой корочки, а для придания насыщенного летнего аромата в конце приготовления можно добавить чеснок, укроп или зеленый лук.
Это блюдо вызывает ассоциации с дачной атмосферой, летним ужином в семейном кругу и тем особенным временем, когда из обычных продуктов получается изысканное угощение.
Ингредиенты:
- Картошка — 1.3 кг;
- Укроп — 20 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло сливочное — 25 г;
- Сванская соль — 2 ч.л.;
- Черный перец — ½ ч.л.;
- Острый перец — щепотка.
Приготовление жареной молодой картошки:
Молодую картошку промываем и очищаем. В сковороду наливаем растительное масло и воду, затем выкладываем картофель и накрываем крышкой.
Картофель готовится на среднем огне до мягкости, сохраняя при этом плотную структуру. Параллельно с этим, укроп нарезается соломкой.
Чтобы обеспечить равномерное приготовление, необходимо регулярно перемешивать картофель, пока не испарится вся жидкость со сковороды.
К жареной картошке добавляют сливочное масло, чеснок пропускают через пресс.
На картофель добавляем укроп, сванскую соль, черный и острый перец. После пяти минут обжаривания блюдо готово к подаче.
Жареный картофель, приготовленный особым образом, хорошо подходит к мясу, рыбе и другим блюдам. Он станет универсальным дополнением к любому праздничному застолью.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.