Торт с ореховыми коржами – прекрасный выбор для тех, кто любит сладкое и оригинальные десерты. Мягкие, душистые коржи, созданные из орехов, изюма и мака, формируют уникальную текстуру и неповторимый вкус, сочетающий в себе хрустящие и нежные слои.
Этот торт, как правило, отличается насыщенным вкусом и утонченным ароматом, что делает его прекрасным выбором для праздников, торжественных событий и особых случаев.
Создание торта с ореховыми коржами – это интересный и творческий процесс, дающий возможность продемонстрировать свои кулинарные навыки. Ореховые коржи хорошо сочетаются с разнообразными кремами, включая сливочные, шоколадные и фруктовые.
Ингредиенты для орехового коржа:
- сахар — 100 г;
- яйца — 1 шт.;
- сметана — 100 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- пшеничная мука — 100 г;
- грецкие орехи — 100 г.
Ингредиенты для коржа с маком:
- сахар — 100 г;
- яйца — 1 шт.;
- сметана — 100 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- мука — 100 г;
- мак — 100 г.
Ингредиенты для коржа с изюмом:
- сахар — 100 г;
- яйца — 1 шт.;
- сметана — 100 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- мука — 100 г;
- изюм — 100 г.
Ингредиенты для крема:
- сметана — 500 г;
- сахарная пудра — 200 г;
- ванильный сахар — 10 г.
Приготовление торта “Сказка”:
Мак и изюм предварительно залить горячей водой. Для приготовления орехового коржа яйцо разбивается в миску, затем добавляется сахар и сметана, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются.
В муку добавляем разрыхлитель, затем постепенно вводим сухие ингредиенты в яичную смесь и замешиваем тесто. Грецкие орехи измельчаем и добавляем в тесто, после чего перемешиваем.
Тесто помещаем в форму для выпечки, предварительно выстеленную пергаментной бумагой.
Выпекаем корж при 200 градусах 30 минут.
Для приготовления коржа с изюмом и маком создается аналогичная тестомесь. В каждую емкость с тестом добавляют изюм и мак, затем перемешивают. Выпекание коржей осуществляется при той же температуре, что и для орехового коржа.
Пока коржи остывают, готовим крем: смешиваем сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Срезаем верхушки с каждого коржа, покрываем их кремом и выкладываем друг на друга.
Обрезки коржей измельчаем до состояния крошки, затем смазываем ею бока и верх торта. Крошкой из коржей покрываем бока торта, а верхнюю часть украшаем изюмом и орехами.
Чтобы торт хорошо пропитался, его следует оставить в холодильнике на пару часов. Так готовится простой, но вкусный торт под названием «Сказка”.
