Непритязательный домашний торт – прекрасный подарок себе и своим близким на Новый год. Этот торт станет замечательным финальным аккордом праздничного стола, подарит положительные эмоции и хорошее настроение всем присутствующим.
Приготовление этого десерта занимает всего 20 минут, и для него нужны простые ингредиенты. Именно поэтому его так часто готовят хозяйки в разных странах.
Торт “Сникерс” появился благодаря вдохновению от одноименного, широко известного шоколадного батончика. Изначально шоколад получил свое название от имени лошади владельца. Таким образом, был сохранен образ любимого жеребца и создан один из самых востребованных десертов в Европе и Америке. Кондитерам очень понравилась комбинация шоколада, арахиса и карамели, и они решили воспроизвести «Сникерс» в форме торта.
В отличие от шоколадного батончика, торт обладает иной текстурой. Однако это свойство делает его привлекательным и даже уникальным. Особенностью торта “Сникерс” является нежный шоколадный бисквит и несложный крем, приготовленный из творожного сыра и сливок.
Поделимся рецептом торта «Сникерс», который станет отличным угощением на новогодний стол.
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца — 4 шт.;
- Сахар — 180 г;
- Мука — 130 г;
- Какао — 50 г;
- Соль — щепотка;
- Молоко — 50 мл;
- Масло растительное — 50 мл;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ингредиенты для карамели:
- Сахар — 150 г;
- Сливки — 150 г;
- Сливочное масло — 40 г;
- Арахис — 150 г.
Ингредиенты для крема:
- Сливки 33% — 300 г;
- Творожный сыр — 300 г;
- Сахар — 2 ст.л.
Ингредиенты для глазури:
- Шоколад — 100 г;
- Сливочное масло — 30 г;
- Молоко — 20 мл.
Приготовление торта “Сникерс”:
Яйца соединяем с солью и сахаром, затем взбиваем миксером в течение 5-6 минут, пока объем не увеличится. Муку, какао и разрыхлитель просеиваем порциями в яичную смесь и аккуратно перемешиваем лопаткой, двигаясь снизу вверх, чтобы получился замес.
В тесто добавляется молоко и растительное масло, затем продолжается замес. Полученное тесто выкладывается в форму для выпечки, выстеленную пергаментной бумагой, и выпекается при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
На сковороде с толстым дном нагреваем сахар на слабом огне. Когда он превратится в карамель, добавляем подогретое молоко и сливки, тщательно перемешиваем.
В карамель добавляют арахис и, по желанию, немного соли, после чего массу переносят в отдельную емкость. Для приготовления крема творожный сыр взбивают со сливками до получения пышной и стабильной консистенции.
Бисквит разрезают на два коржа, один из которых помещают в кондитерское кольцо. На этот корж наносят половину крема и равномерно распределяют его по всей поверхности.
На крем выкладывается карамель, оставляя примерно 1 см до краев. Поверх карамельного слоя распределяется оставшийся крем, равномерно покрывая всю поверхность.
На кремовый слой выкладываем второй корж и накрываем торт пищевой пленкой. Для пропитки помещаем торт в холодильник на 2-3 часа.
Шоколад, сливочное масло и молоко растапливают на водяной бане для приготовления глазури. При желании в состав глазури можно включить арахис.
Наносим глазурь на торт и помещаем его в холодильник на 10 минут. В результате получается вкусный сладкий торт “Сникерс”, идеально подходящий для чаепития.
