Пицца заслуженно считается одним из самых востребованных и известных блюд на планете, покорившим вкусы огромного количества любителей еды.
История пиццы берет свое начало в Италии. Раньше в Италии «пиццей» обычно именовали плоский корж с разнообразными начинками. Со временем это название стало ассоциироваться с культурой и широким выбором блюд, получивших распространение во всем мире.
Первоначально пицца была незатейливым блюдом, которое готовили итальянские фермеры, используя открытый огонь. Со временем, в особенности после того, как пицца появилась в Неаполе в XVIII веке, она стала пользоваться большим спросом у широких слоев населения.
Поделимся простым и быстрым рецептом приготовления домашней пиццы
Ингредиенты для теста:
- Вода теплая — 400 мл;
- Дрожжи сухие — 8 г;
- Соль морская — ½ ч.л.;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Мука — 450 г.
Ингредиенты для соуса:
- Кетчуп — 5 ст.л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Базилик сушеный — 2 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
- Колбаса — 300 г;
- Шампиньоны — 4 шт.;
- Маслины — 100 г;
- Сыр твердый — 200 г;
- Моцарелла — 300 г.
Приготовление пиццы:
В теплую воду добавляют дрожжи, соль и растительное масло, затем все тщательно перемешивают. Муку постепенно вводят в смесь, просеивая ее частями, и замешивают плотное, эластичное тесто.
Тесто распределяется по противням с равномерным распределением. Рекомендуется предварительно смазать противни растительным маслом.
Кетчуп смешивается с измельченным чесноком и базиликом, пропущенными через пресс. Каждую пиццу покрывают полученным соусом.
Колбасу и грибы нарезаем тонкими ломтиками, сыр – кубиками, моцареллу натираем на мелкой терке. Сначала на пиццу выкладываем колбасу, затем грибы, после – твердый сыр и маслины, а сверху посыпаем моцареллой.
Оставляем пиццу на 20 минут под полотенцем.
Выпекаем пиццу 7-10 минут при 250 градусах.
После приготовления на пиццу можно добавить зелень, что сделает её ещё вкуснее. По желанию в начинку также можно включить помидоры.
