Шоколадный торт с творожным кремом – прекрасный десерт, который станет изысканным дополнением к любому праздничному столу или домашнему торжеству. Сочетание влажного, насыщенного шоколадного бисквита и воздушного, нежного творожного крема дарит неповторимое сочетание вкусов, текстур и ароматов.
Бисквит с шоколадным вкусом, созданный на основе отборного какао и премиального шоколада, отличается нежной и влажной текстурой, что делает его прекрасным фундаментом для торта.
Во время приготовления бисквит наполняется восхитительным шоколадным запахом, который сразу же улучшает настроение и создает ощущение праздника.
Этот крем на основе творога привносит ощущение невесомости и насыщенный вкус.
Расскажем, как приготовить торт “Райский”.
Ингредиенты для бисквита:
- Мука — 300 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Молоко — 200 мл;
- Сахар — 150 г;
- Растительное масло — 100 мл;
- Какао — 2 ст.л.;
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Ингредиенты для крема:
- Творог — 300 г;
- Сметана — 3 ст.л.;
- Сахарная пудра — 2 ст.л.;
- Ванилин — кончик ножа.
Ингредиенты для глазури:
- Черный шоколад — 80 г;
- Сливочное масло — 20 г;
- Молоко — 2 ст.л.
Приготовление торта “Райский”:
Яйца взбиваются с сахаром с помощью миксера до образования пышной массы, затем добавляется молоко и растительное масло. Муку, какао и разрыхлитель смешивают в отдельной емкости, после чего высыпают в яичную смесь.
Замешиваем тесто до получения плотной и однородной массы, затем выкладываем его в сковороду. Чтобы выпечка не пригорела, дно сковороды предварительно выстилают кругом из пергаментной бумаги.
Выпекайте бисквит в сковороде под крышкой на слабом огне в течение 30-35 минут. Затем положите на верхнюю часть бисквита пергаментную бумагу, переверните его верхом на дно сковороды, используя тарелку.
Бисквит выпекается без крышки еще 5 минут, после чего его нужно охладить. Для приготовления крема соединяют творог, сахарную пудру, сметану и ванилин, тщательно перемешивая.
Бисквит разрезают на два коржа, один из которых обильно смазывают кремом, а второй – лишь слегка. Затем коржи соединяют, накладывая кремовую сторону друг на друга.
Бока торта также смазываем кремом. Для приготовления глазури смешиваем шоколад со сливочным маслом и молоком, растапливаем смесь и выливаем на верхнюю часть торта.
Для достижения наилучшего вкуса и сохранения формы, торт «Райский» рекомендуется охладить в холодильнике в течение 3-4 часов”.
