Лепешки на кефире – простое и вкусное блюдо с множеством вариаций. Оно может стать отличным дополнением к любому столу. Кефир, являясь естественным источником пробиотиков, улучшает пищеварение и придает тесту особую легкость и воздушность.
Эти лепешки просто приготовить и хорошо сочетаются как с основными блюдами, так и как самостоятельная закуска.
Это отличный способ обогатить рацион и порадовать близких свежей, домашней выпечкой. Важно заметить, что ее можно подавать как горячей, так и холодной, что делает ее универсальным угощением для любого времени года.
Ингредиенты:
- Кефир 3,2% — 500 мл;
- Яйца — 3 шт.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Масло растительное — 4 ст.л.;
- Сода — 1 ч.л.;
- Мука — 650 г.
Приготовление лепешек на кефире:
В большую миску кладем яйца, добавляем соль и сахар, затем кефир, всё хорошо перемешиваем. В полученную смесь постепенно сыплем муку, замешивая тесто.
В тесто добавляем соду, перемешиваем и даём настояться 3-4 минуты. Затем вводим оставшуюся муку, замешиваем мягкое и немного липкое тесто.
Отрываем от теста кусочки, раскатываем их в плотные маленькие лепешки и протыкаем их вилкой.
В масле на сковороде подрумяниваем лепешки с каждой стороны.
Получаются лепешки, не липнущие к зубам, сохраняющие пористость и мягкость длительное время. Вкуса соды в таких лепешках нет.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.