Для приготовления закусочных салатов не всегда требуется большое количество ингредиентов. Зачастую такой салат можно приготовить даже без добавления мяса или колбасы. Тем не менее, он по-прежнему может получиться аппетитным и подходящим для праздничного стола, сообщает известный кулинарный блогер Калнина Наталья.
Для ощущения насыщения в салате необходимо добавить слой из вареного яйца. Это делает блюдо более питательным, не ухудшая при этом его вкусовые качества. В качестве основы для салата используется картофель, который хорошо впитывает остальные компоненты.
Чтобы придать салату приятную кислинку, рекомендуется использовать кисло-сладкое яблоко. Этот ингредиент помогает сбалансировать остальные вкусовые оттенки в блюде. Солоноватый вкус достигается добавлением маринованных огурцов, а для добавления яркости используется свекла.
Этот салат станет отличным дополнением к любому праздничному застолью или послужит прекрасным вариантом для быстрого перекуса, обеда или ужина. Его универсальность объясняется простотой в приготовлении и доступностью необходимых ингредиентов.
Покажем, как приготовить салат “Правительственный”.
Ингредиенты:
- Картофель — 300 г;
- Морковь -150 г;
- Свекла — 200 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Яблоко — 200 г;
- Огурцы маринованные — 200 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Вода — 100 мл;
- Уксус 9% — 2 ст.л.;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Соль — ½ ч.л.
Приготовление салата “Правительственный”:
Лук нарезают мелкими кубиками и смешивают с солью, сахаром и уксусом. Затем лук заливают водой и маринуют в течение 15 минут.
Свеклу и картофель очищаем и натираем на крупной терке, используя разные емкости. Маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками.
Выкладываем картофель в кулинарное кольцо, затем смазываем его майонезом. На слой картофеля натираем морковь и покрываем небольшим слоем майонеза.
Сверху морковного слоя выкладываем маринованный лук и огурцы, затем смазываем майонезом. Натертые на крупной терке вареные яйца помещаем на слой огурцов.
Наносим майонез на яичный слой. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на него, затем смазываем майонезом.
На яблочный слой выкладывается свекла, которой покрывают и бока, и верх салата. Для украшения используется сетка из майонеза, после чего салат подается к столу.
