Ленивые пельмени – это вкусное и питательное блюдо, объединяющее в себе черты русской и восточноевропейской кулинарных традиций. Название они получили из-за упрощенного способа приготовления по сравнению с классическими пельменями. Вместо ручной лепки каждого изделия, ленивые пельмени предлагают более быстрый и удобный вариант, что делает их востребованными среди хозяек и ценителей домашней еды.
Главное отличие «ленивых» пельменей от традиционных – в способе их приготовления.
Это позволяет существенно сэкономить время и силы, что особенно важно в современном мире, когда многие стремятся создать вкусное и питательное блюдо, затрачивая минимум усилий.
Ингредиенты:
- Лук — 2 шт.;
- Вода — 5 ст.л.;
- Фарш — 700 г;
- Укроп — 1/2 пучка;
- Яйца — 3 шт.;
- Мука — 195 г;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Перец душистый — 2 горошины.
Приготовление ленивых пельменей:
Лук нарезают мелкими кусочками и смешивают с небольшим количеством воды, затем измельчают погружным блендером до консистенции пюре. К луковой массе добавляют фарш, предварительно измельченный укроп и соль, после чего тщательно перемешивают руками.
Из мясного фарша лепим шарики. Для приготовления пельменей муку пересыпаем в отдельную емкость, а яйца взбиваем, добавив 3 столовые ложки воды.
Сначала обваливаем шарики в муке, затем окунаем их в яичной смеси. После этого снова обваливаем шарики в муке. Повторяем эту процедуру несколько раз, следя за тем, чтобы завершающим слоем было мучное покрытие.
В кипящую воду добавляют лавровый лист, соль и душистый перец. Пельмени опускают в кипящую воду и варят до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
Затем готовим еще 3-4 минуты.
Эти пельмени готовятся очень быстро и могут быть заморожены. Данный рецепт станет отличным вариантом для тех, кто не располагает достаточным временем для приготовления традиционных домашних пельменей.
