Салат “Селедка в сугробе” представляет собой оригинальную вариацию популярного салата “Селедка под шубой”. Отличие этого варианта заключается в том, что в его состав не входит свекла. Он станет отличным выбором для тех, кто предпочитает избегать свекольного привкуса в салате, но желает приготовить блюдо с селедкой. Сообщает известный кулинарный телеграмм канал.
Рыбный вкус сельди превосходно сочетается с легкой кислинкой маринованного красного лука и нежностью яиц в этом салате. Кисло-сладкое зеленое яблоко гармонично дополняет все компоненты, особенно хорошо раскрывается в сочетании с сельдью и сыром.
Для приготовления этого салата обязательно используйте плавленый сыр. Он добавляет блюду неповторимую сливочность, что значительно улучшает его вкус. Чтобы сыр легче натирался, рекомендуется предварительно поместить его в морозильную камеру. Также можно смазать терку растительным маслом, чтобы облегчить процесс натирания.
Для приготовления простого и аппетитного салата «Селедка в сугробе» понадобится совсем немного ингредиентов”.
Ингредиенты:
- сельдь — 1 шт.;
- лук красный — 1 шт.;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- уксус — 2 ч.л.;
- вода холодная — 100 мл;
- яйца — 5 шт.;
- яблоко зелёное кисло-сладкое — 1 шт.;
- плавленые сырки — 2 шт.;
- майонез — 150 г.
Приготовление салата:
Лук нарезают мелким кубиком, затем смешивают с солью, сахаром, уксусом и водой, перемешивают и маринуют в течение 15 минут. Сельдь очищают от костей, удаляют внутренности, плавники, голову и хвост.
Филе промываем и нарезаем небольшими кубиками, затем выкладываем в салатник. Лук отжимаем от маринада и добавляем к сельди, после чего смазываем майонезом.
Яйца разделяют на желтки и белки, желтки натирают на мелкой терке, а белки – на крупной. Зеленое яблоко очищают и натирают на крупной терке.
На луковый слой помещаем яблоко, после чего высыпаем на него желтки. Слой желтков смазываем майонезом, а сверху выкладываем натертый плавленый сыр.
Сырки рекомендуется предварительно поместить в морозильную камеру. Слой сыра смазывают майонезом, а сверху выкладывают белки.
Салат необходимо поместить в холодильник на несколько часов, после чего можно подавать к столу.
