Сегодня доступно бесчисленное множество сведений о здоровом питании. Однако достоверность далеко не всей информации можно гарантировать. Редакторы интернет-издания Rsute выявили и опровергли самые популярные мифы, связанные с диетами и принципами здорового образа жизни.
Десятка мифов о еде
Миф №1. Яйца вредны
Многие диетологи рекомендуют сократить количество потребляемых яиц, а некоторые призывают к полному исключению из рациона, мотивируя это тем, что высокое содержание холестерина в них якобы негативно сказывается на здоровье. Тем не менее, научные исследования демонстрируют, что холестерин, поступающий с пищей, не всегда оказывает влияние на уровень холестерина в крови.
Вывод: Яйца не провоцируют заболевания сердца и считаются одними из самых полезных продуктов питания. Их употребление на завтрак может способствовать снижению веса.
Миф №2. Насыщенные жиры — это плохо
Ранее существовало мнение о том, что насыщенные жиры способствуют развитию сердечных заболеваний. Однако исследования, проведенные в 2010 году, не подтвердили эту точку зрения, продемонстрировав отсутствие прямой взаимосвязи между употреблением насыщенных жиров и сердечными заболеваниями.
Вывод: Насыщенные жиры не связаны с повышенным риском развития сердечных заболеваний. Здоровое питание может включать продукты, богатые этими жирами, например, мясо, кокосовое масло, сыр и сливочное масло.
Миф №3. Низкокалорийные продукты полезны
Из-за того, что продукты с низким содержанием жира часто становятся безвкусными, производители используют сахар, кукурузный сироп и искусственные подсластители для придания вкуса. В результате, такие продукты оказываются менее полезными.
Вывод: Несмотря на то, что низкокалорийные продукты позиционируются как полезные, они нередко содержат большое количество сахара и искусственных подсластителей, что снижает их пользу для здоровья.
Миф №4. Белок вреден для костей и почек
Существует мнение, что диеты с высоким содержанием белка способствуют развитию остеопороза и заболеваний почек. Однако, белок способен положительно влиять на здоровье костей и уменьшать вероятность переломов в долгосрочной перспективе.
Вывод: Высокое потребление белка способствует укреплению костной ткани, нормализует артериальное давление и оказывает положительное влияние на состояние при диабете, что, в свою очередь, снижает вероятность развития почечной недостаточности.
Миф №5. Рекомендуется употреблять пищу небольшими объемами в течение дня
Рацион должен быть подобран с учетом индивидуальных потребностей организма. Общий объем потребляемой пищи, а не частота приемов пищи, определяет метаболизм и влияет на снижение веса.
Вывод: Не существует убедительных доказательств того, что употребление небольшими порциями и чаще более предпочтительно, чем прием больших порций реже.
Миф №6: Вред сахара заключается исключительно в его «пустых» калориях
Сахар отличается высокой калорийностью, однако его негативное влияние не сводится лишь к этому. Избыток фруктозы, содержащийся в сахаре, может замедлять метаболизм, провоцировать отложение жировых отложений, увеличивать уровень триглицеридов и холестерина, и способствовать развитию диабета.
Вывод: Сахар представляет опасность не только из-за «пустых» калорий, но и из-за потенциального риска развития серьезных заболеваний.
Миф №7. Углеводы – главный поставщик калорий
Распространено мнение о пользе диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов. Тем не менее, подобный рацион может представлять угрозу для людей, страдающих ожирением или диабетом.
Вывод: Рацион, богатый углеводами, не является универсальным решением. Необходимо принимать во внимание индивидуальные характеристики организма.
Миф №8. Растительные масла самые полезные
Нашему организму необходимы полиненасыщенные жиры, включая Омега-3 и Омега-6. Чрезмерное потребление Омега-6 может оказать негативное воздействие на здоровье.
Вывод: Полиненасыщенные жиры необходимы для здоровья, однако важно поддерживать сбалансированное соотношение Омега-3 и Омега-6.
Миф №9. Низкоуглеводные диеты опасны
Ограничение углеводов способствует ускорению метаболизма и помогает организму эффективно расходовать избыточные калории.
Вывод: Низкоуглеводные диеты – действенный метод снижения веса, который также может приносить пользу здоровью.
Миф №10. Диета должна строиться преимущественно на злаках
Зерновые культуры уступают овощам по содержанию полезных веществ, однако обладают высокой калорийностью и способствуют длительному чувству насыщения. Следует учитывать, что не все злаки одинаково полезны, особенно те, что содержат большое количество глютена.
Вывод: Рекомендуется употреблять злаки в умеренных порциях, в особенности те, что содержат глютен.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.