Запеченные куриные бедра — вкусное и лёгкое блюдо, где сочное мясо сочетается с различными специями и соусами. Такой способ готовки сохраняет полезные свойства курицы и позволяет менять рецепт в зависимости от вкусов.
Бедра курицы вкуснее грудок из-за большей жирности, что придает им приятную текстуру. Из-за этого бедра идеально подходят для запекания: во время длительного приготовления мясо остаётся сочным и нежным.
Запеченные куриные бедра подойдут как для повседневного ужина семьи, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- куриные бедрышки — 10 шт.;
- оливковое масло — 3 ст.л.;
- соевый соус — 2 ст.л.;
- чесночный порошок — 1 ч.л.;
- порошок паприка — 1 ч.л.;
- шампиньоны — 250 г;
- сливочное масло — 50 г;
- помидоры — 250 г;
- сыр моцарелла — 120 г;
- соль — ч.л.
Приготовление запеченных куриных бедер:
Из куриных бедер удаляем кости, крупное мясо делим на более тонкое ножом. Накрыв мясо пищевой пленкой, отбиваем его специальным молотком.
В оливковом масле соединим соевый соус, соль, чесночный порошок и паприку, тщательно перемешаем. Получившийся маринад выльём к мясу, смешаем и оставим промариновать под пищевой плёнкой в течение получаса.
В это время тонко режем шампиньоны, растапливаем на сковороде сливочное и растительное масло. Выкладываем в масло грибы и обжариваем до полного испарения влаги.
Мелко нарезанные помидоры и натёртый на крупной терке сыр выкладываем поверх развёрнутого мяса. Затем сверху кладем обжаренные грибы, сыр и помидоры.
Завернув мясо с начинкой в рулеты, укладываем их на противень, покрытый пергаментом.
Запекаем рулеты при 190 градусах 20 минут.
Из духовки достаём рулеты и покрываем образовавшимся соком. Продолжаем выпекание мяса с начинкой 15 минут при температуре 180 градусов.
Из куриных бедер получаются ароматные рулеты. Это прекрасный вариант для приготовления вкусного и сытного ужина всей семье.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.