Советы по сохранению свежести огурцов

Чтобы огурцы оставались свежими, нужно учесть несколько советов. При соблюдении всех рекомендаций, овощи можно хранить три недели.

Как продлить свежесть огурцов.

Для того чтобы огурцы хранились больше недели, необходимо соблюсти определённые правила и выбрать подходящие экземпляры. Главное требование – свежая зелень. Огурцы, побывавшие некоторое время в комнате, не подходят для длительного хранения.

Приобретая товар на рынке, важно проверить свежесть всей партии. Несвежие экземпляры могут скоро пропасть.

Перед тем как положить огурцы в холодильник, нужно перебрать их. Все должны быть целыми. Мыть не рекомендуется, только очистить от лишней грязи и хорошо высушить.

Чтобы огурцы хранились дольше, их перед этим не моют: естественное покрытие защищает от порчи. Во время контакта с водой оно разрушается. Важно проверить кожуру плодов на повреждения: царапины или трещины сокращают срок хранения.

Огурцы с крепкой зеленой шкуркой подходят для долгого хранения.

Плоды с тонкой кожицей или водянистой структурой плохо хранятся. Переросшие экземпляры также портятся быстро и теряют полезные свойства. Не хранятся и тепличные сорта с быстрым сроком созревания.

Способы хранения огурцов

Существуют разные возможности для сохранения товара.

• Нужно взять две миски: массивную и немного меньшую, чтобы можно было помещать вторую в первую. В большую емкость налейте несколько ложек уксуса. Огурцы нужно положить в меньшую миску и поставить её в большую таким образом, чтобы уксус не касался огурцов.
• Каждому огурцу придать форму рулончика с помощью бумажного полотенца, упаковать в пакет и хранить в холодильнике.
• В вакуумном пакете можно хранить огурцы более двух месяцев. Перед помещением продуктов в пакет нужно тщательно вымыть и высушить их.
• Заверните огурцы, смоченные водой, марлей и положите в пакет.
• Огурцы можно хранить в пакете с водой. Для этого сначала необходимо очистить овощи от грязи и поместить их в пакет с водой так, чтобы хвостики находились в жидкости.

Кроме холодильника, огурцы можно хранить в комнате. Такой способ подходит тем, кто собирается засолить огурцы. Для этого нужно использовать специальные емкости: деревянные ящики, пластиковые контейнеры или картонные коробки.

Огурцы следует аккуратно уложить в любую из указанных емкостей и поместить в помещение с температурой воздуха не выше +15°C и влажностью не менее 90%. При таких условиях овощ может храниться свежим около 8-10 дней.