Лепешки с луком и яйцом – это традиционное блюдо, которое отличается простым, но богатым вкусом. Они могут быть как частью ежедневного рациона, так и популярным выбором для праздничного застолья, поскольку обладают универсальностью и подходят к любому приему пищи.
Лепешки с луком и яйцом пользуются популярностью во многих кухнях мира; блюдо имеет различные вариации в русской, татарской, армянской и других культурах. В каждой из них существуют собственные секреты и нюансы приготовления, передаваемые из поколения в поколение. Это делает их значимой частью не только кулинарной традиции, но и культурной самобытности, сближая людей через общие рецепты.
Для приготовления понадобятся лепешки с начинкой из лука и яиц.
Ингредиенты:
- кефир — 400 мл;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- растительное масло — 3 ст.л.;
- мука — 500 г;
- вареные яйца — 6 шт.;
- зеленый лук — пучок.
Приготовление лепешек с луком и яйцом:
В миску наливаем кефир, затем добавляем соль, сахар и разрыхлитель, после чего тщательно перемешиваем все ингредиенты. Вливаем растительное масло в получившуюся смесь, просеиваем муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Далее тесто накрывают полотенцем и оставляют на 10 минут. Параллельно очищенные яйца измельчают вилкой и смешивают с нарезанным зеленым луком.
Начинку приправляем солью и перцем по вкусу, затем формируем из нее 6 небольших шариков.
Тесто разделяют на 10 равных по весу частей, которые затем раскатывают в тонкие лепешки.
В каждую лепешку добавляем шарики с начинкой и герметично заключаем их в тесто. Затем раскатываем каждый шар с начинкой в лепешку и выкладываем по очереди на сковороду с горячим маслом.
Лепешки обжариваются с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Яичная начинка делает эти лепешки аппетитным и питательным блюдом.
Этот рецепт также удачно сочетается с начинками из картофеля, капусты и мяса.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.