Гречка с овощами – это несложное, питательное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как для ежедневного обеда, так и для легкого ужина. Гречневая крупа отличается высоким содержанием железа, белка и клетчатки, а при добавлении овощей – моркови, лука, болгарского перца, помидоров или кабачков – становится настоящим источником витаминов.
Приятный аромат тушеных овощей создает атмосферу уюта на кухне, а гречка впитывает все вкусовые оттенки и соки, формируя гармоничное и сбалансированное блюдо с насыщенным, домашним вкусом.
Гречка с овощами отличается своей универсальностью: ее можно употреблять как основное блюдо, использовать в качестве дополнения к мясу или рыбе, а также брать с собой в контейнере в дорогу или на работу.
Ингредиенты:
- Гречка — 250 г;
- Сливочное масло — 100 г;
- Соль — ч.л.;
- Вода — 400 мл;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Капуста — 300 г;
- Помидор — 1 шт.;
- Томатная паста — 1 ст.л.
Приготовление гречки с овощами:
Гречку предварительно замачивают в воде, после чего жидкость сливается. В сковороде растапливается сливочное масло, затем добавляется гречка, добавляется соль, перемешивается и слегка обжаривается.
Добавляем 250 мл воды к гречке, затем накрываем крышкой и тушим 10 минут до полуготовности. Зубчики чеснока нарезаем пластинками, а лук – четверть кольцами.
Морковь натираем на крупной терке, капусту шинкуем. В отдельную сковороду кладем немного сливочного масла и обжариваем на нем чеснок.
Лук и морковь добавляем к чесноку, слегка обжариваем, затем добавляем нарезанные томаты. Капусту выкладываем к овощам и тушим под крышкой до готовности.
Овощи приправляют солью и перцем по вкусу, после чего добавляют томатную пасту и тщательно перемешивают.
Добавляем гречку к овощам, вливаем 150 мл воды и тушим под крышкой на медленном огне в течение 10 минут.
Блюдо можно посыпать зеленью после приготовления. В результате получается вкусная и ароматная гречка с овощами.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.