Зелень – украшение стола и источник полезных веществ. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её частью здорового рациона. Зелень улучшает вкус блюд, делая их аппетитными и насыщенными. Несмотря на это, не вся зелень подходит всем, важно учитывать индивидуальные особенности организма. В статье Rsutе разберем, какие травы полезны, а какие могут быть вредны.
Какие растения следует держать на столе ежедневно?
1. Петрушка – зелёный помощник для сердца и зрения
Петрушка – богатый источник витаминов С и группы В. Она благоприятно воздействует на функционирование сердечно-сосудистой и нервной систем, повышает иммунитет и облегчает усвоение витамина Д и кальция. Лютеин и бета-каротин в составе петрушки способствуют улучшению зрения.
Петрушка, несмотря на полезные свойства, при болезнях желудочно-кишечного тракта, например гастритах и язвах, может быть опасна из-за жесткости листьев. Из-за тонизирующего действия употреблять ее в больших количествах беременным женщинам не рекомендуется.
2. Кинза – для здоровых сосудов и печени
Кинза богата витаминами А, Е, С и В, что благотворно влияет на кроветворение, эластичность сосудов и работу печени. Эта трава способна снижать уровень сахара в крови, становясь незаменимой для людей с инсулинорезистентностью и сахарным диабетом 2 типа.
Важно помнить о том, что большое количество кинзы может вызывать возбуждение и негативно сказываться на качестве сна. Её также стоит избегать при мочекаменной болезни и во время грудного вскармливания, так как она может влиять на вкус молока и провоцировать аллергию у младенцев.
3. Укроп и руккола – для крепких костей и желчи
Укроп полезен для зрения, кожи, сосудов и профилактики костных заболеваний. Снижает уровень холестерина и нормализует пищеварение, избавляя от вздутия и газообразования. Но людям с низким давлением, аллергикам, а также беременным и кормящим женщинам необходимо быть осторожными.
Руккола богата витаминами и минералами, а горечь благотворно влияет на отток желчи. Тем не менее, лицам с камнями в желчном пузыре или воспалительными заболеваниями кишечника рекомендуется воздержаться от употребления этой зелени. Её потребление может снижать эффективность препаратов для разжижения крови.
4. Базилик – антиоксидант для красоты и молодости
Фиолетовый базилик — мощный антиоксидант, замедляет процессы старения. Богат кальцием, каротином и обладает успокаивающим эффектом, что полезно для улучшения сна и борьбы с отеками. При ишемической болезни сердца, перенесенных инфаркте или инсульте, а также при повышенном артериальном давлении базилик противопоказан.
5. Щавель и шпинат – для крепкого иммунитета
Шпинат богат растительным белком, железом и йодом, что делает его незаменимым для людей с анемией и дефицитом гормонов щитовидной железы. Он укрепляет иммунитет и помогает нормализовать уровень сахара в крови. Однако шпинат может быть опасен при гипертериозе, язвах желудка и кишечника, а также при подагре и заболеваниях почек из-за большого содержания кислот. Щавель имеет схожие противопоказания и лучше употреблять его термически обработанным.
6. Сельдерей и листовой салат – для улучшения обмена веществ
Сельдерей богат витамином С, кальцием и бором, что положительно влияет на водно-солевой обмен и способствует снижению веса.
Но грубая клетчатка может вызывать раздражение при болезнях ЖКТ, поэтому людям с частыми расстройствами кишечника его следует употреблять с осторожностью.
Листовой салат содержит витамины, полезные для мозга, сна и уровня гемоглобина. Также он понижает количество «плохого» холестерина.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.