В чем опасность чая для здоровья? Проверьте свой напиток

Фото: img.freepik.com

Чай – напиток, без которого трудно представить свою жизнь.
Утренний бодрящий, вечерний успокаивающий, травяной для здоровья или черный – как у бабушки. Мы выбираем его по вкусу, цене или упаковке, но редко задумываемся: а что ещё, кроме чайного листа, попадает в чашку? Не всякий чай одинаково полезен. Некоторые виды могут содержать вещества, опасные для здоровья при частом употреблении. Одно из таких – фториды.

Что такое фториды и почему они попадают в чай

Фториды – соединения фтора, которые встречаются в почве и воде. Растение чая Camellia Sinensis усваивает их из окружающей среды. Чем дольше растёт лист, тем больше фторидов он накапливает. Поэтому старые листья, стебли и черенки особенно опасны в этом плане, сообщает сайт Rsutе.

Из подобного сырья чаще всего производят недорогой чаек в пакетах, чайную пыль и гранулированные смеси. В таких продуктах концентрация фторидов может превышать безопасный уровень многократно.

Исследование компании Newby Teas выявило: уровень фторидов в некоторых популярных чаях может достигать 7,5 мг/л, тогда как Всемирная организация здравоохранения советует не превышать 3–4 мг фтора в сутки для взрослого человека.

Чем опасен избыток фторидов

Фтор благоприятно действует на зубы в небольших количествах, но чрезмерное потребление оказывает негативное влияние на организм.

• Флюороз – это повреждение зубной эмали с образованием белых или коричневых пятен.
• Фториды накапливаются в костях и делают их хрупкими.
• Есть сведения о связи избытка фтора с снижением памяти и концентрации.
• В больших количествах фториды могут негативно воздействовать на сердечно-сосудистую систему.

Частые приёмы плохого чая могут вызвать хронический фтороз, особенно если в питании уже присутствуют другие источники фтора, такие как вода с фтором или паста для зубов.

Какой чай наиболее опасен

Наибольшую концентрацию фторидов находят в:

• Недорогому пакетированному чаю часто делают из остатков производства и старого сырья.
• Измельчённый чай и гранулированный чай — это переработанные отходы, где допуски на вредные вещества легко превышаются.
• Чай из некоторых регионов, таких как Индия, может не соответствовать стандартам содержания фтора. По информации Tea Board of India (2022), до 40% чая с индийских аукционов не соответствует нормативам по уровню фторидов.

Как выбрать безопасный чай

Чтобы свести к минимуму вред и получать удовольствие от любимого напитка безопасно, придерживайтесь простых советов.

1. Оцените чаи из целых листьев. В молодых листьях и верхушках стеблей содержится меньше фтора.
2. Избирайте чай без обозначений «чайная пыль», «гранулированный», «измельченные листья».
3. Чай, произрастающий в регионах с высоким содержанием фтора в почве, например, в Индии и Шри-Ланке, может представлять потенциальную опасность.
4. Цените качество. Настоящий хороший чай не бывает очень дешевым.