Торт, приготовленный с использованием вареной сгущенки, является замечательным кулинарным открытием, которое восхищает любителей сладкого благодаря своему яркому вкусу и необычной консистенции.
Использование вареной сгущенки, которая служит основой этого торта, дарит ему удивительно насыщенный карамельный вкус, делающий десерт невероятно привлекательным. Эта сладость прекрасно подходит для прослойки, формируя уникальный вкус, который оставляет яркие впечатления.
Для выпечки этого торта не нужны особые кулинарные умения, он вполне доступен даже тем, кто только начинает осваивать домашнее хозяйство.
Этот торт украсит любой праздничный стол и создаст атмосферу тепла и веселья.
Ингредиенты для 1 коржа:
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 60 г;
- молоко — 80 мл;
- растительное масло — 50 мл;
- соль — щепотка;
- ванилин — щепотка;
- разрыхлитель — 10 г;
- мак — 2 ст.л.;
- какао — 2 ст.л.;
- мука — 160 г.
Ингредиенты для крема:
- сливки 30% — 350 мл;
- варёное сгущённое молоко — 350 мл;
- грецкие орехи — 100 г.
Торт большого размера имеет диаметр 26 см и высоту около 10 см. Возможна изготовка торта с диаметром 28 см
Приготовление торта с вареной сгущенкой:
Яйца с сахаром взбиваются до светлой и воздушной консистенции, после чего добавляется растительное масло и молоко. Смесь продолжают взбивать до получения однородной массы, затем в нее добавляют соль, ванилин и разрыхлитель, а также просеянную муку.
Смешиваем ингредиенты и взбиваем тесто до консистенции густой массы. Добавляем мак и аккуратно перемешиваем, затем переливаем в форму для выпечки диаметром 26 сантиметров.
Выпекайте корж в духовке при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут. Затем приготовьте тесто для второго коржа так же, но вместо мака добавьте какао.
Для приготовления третьего коржа не используем никаких дополнительных ингредиентов.
В крем добавляют вареное сгущенное молоко и взбивают до получения пышной массы с устойчивыми вершинами.
Измельчаем в блендере орехи.
С каждого коржа срезают выпуклую верхнюю часть. Шоколадный корж помещают в кондитерское кольцо и смазывают его одной третью крема.
Равномерно распределяем половину орехов по кремовому слою и укладываем сверху маковый корж. Повторяем последовательность действий с кремом и орехами, а затем выкладываем классический корж.
Наносим крем на верх торта, немного откладываем для украшения боковых сторон. Помещаем выпечку в холодильник для пропитки на 8-12 часов, после чего извлекаем из формы.
Наносим крем на бока торта, остатки коржей измельчаем в блендере. Посыпаем торт бисквитной крошкой и измельченными орехами.
Это вкусный, сочный торт, готовый к немедленной подаче. При сборке можно пропитать коржи желательным способом, например, с использованием растворимого кофе.
