Вишнёвое желе – это не просто вкусное угощение, а настоящий символ летнего изобилия. Благодаря своему яркому цвету, насыщенному аромату и нежной текстуре, оно великолепно передаёт вкус спелой вишни и её лёгкую кислинку. Это десертное блюдо высоко ценится за свою универсальность: его можно подавать как самостоятельное лакомство, использовать для прослойки тортов и пирожных, или же украшать им творожные и сливочные десерты.
Вишнёвое желе обладает не только насыщенным вкусом, но и приносит пользу благодаря витаминам, антиоксидантам и органическим кислотам, содержащимся в ягодах. Этот десерт понравится и взрослым, и детям, особенно если подавать его в декоративных креманках, украсив мятой, сливками или йогуртом. А в холодное время года баночка домашнего желе станет приятным напоминанием о летнем солнце.
Ингредиенты:
- вишня — 500 г;
- сахар — 80 г;
- вода — 640 мл;
- желатин — 10 г.
Приготовление желе из вишни:
Добавляем 40 грамм воды к желатину. Даем желатину набухнуть в течение 5-6 минут.
В сотейник высыпаем вишню и сахар, добавляем воду и доводим смесь до кипения. После закипания варим вишню в течение 3-4 минут. Обязательно удаляем пену, образующуюся на поверхности.
Желатин добавляют в горячий компот, затем смесь перемешивают и процеживают в отдельную емкость. Вишню перетирают через сито.
Дайте желе остыть до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник до полного застывания. В результате получится вкусное желе с насыщенным вишневым вкусом.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.