Лимонный торт представляет собой превосходное сочетание воздушной текстуры и насыщенного цитрусового аромата. Этот десерт очаровывает своим тонким запахом, изысканным вкусом и привлекательным внешним видом. Он обладает умеренной сладостью с приятной кислинкой, что делает каждый кусочек освежающим и легким. Такой торт станет прекрасным дополнением как к обычной чаепитии, так и к праздничному угощению, создавая особенную атмосферу и добавляя летнее настроение даже в пасмурную погоду.
Этот десерт пользуется популярностью благодаря своей универсальности: его можно готовить по классическому рецепту, добавлять ягоды, безе или использовать для создания чизкейка.
Поделимся классическим рецептом приготовления лимонного торта
Ингредиенты для бисквита:
- Сок лимона;
- Яйца — 3 шт.;
- Соль — щепотка;
- Ванильный сахар — ½ ч.л.;
- Сахар — 140 г;
- Молоко — 150 мл;
- Растительное масло — 100 мл;
- Мука — 8 ст.л.;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ингредиенты для крема:
- Цедра лимона;
- Сахар — 70 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Ванильный сахар — ½ ч.л.;
- Кукурузный крахмал — 2 ст.л.;
- Молоко — 300 мл;
- Масло сливочное — 40 г.
Приготовление лимонного торта:
Яйца взбиваем с солью, сахаром и ванильным сахаром до образования светлой пены. Затем в яичную смесь добавляем молоко и растительное масло, тщательно перемешиваем.
Сначала смешиваем муку с разрыхлителем, затем постепенно просеиваем в яичную смесь и замешиваем плотное тесто. После этого добавляем лимонный сок и снова перемешиваем.
В сотейнике соединяем сахар, ванильный сахар и цедру лимона. Добавляем яйцо, тщательно перемешиваем, затем всыпаем кукурузный крахмал и вливаем молоко.
Соединяем ингредиенты и варим до загустения, непрерывно помешивая. В готовящуюся массу добавляем сливочное масло, перемешиваем до полного растворения в креме.
Дайте крему остыть, пока смазывайте форму для выпечки сливочным маслом. Вылейте тесто в форму, а сверху выложите крем островками.
Выпекаем торт при 170 градусах 40 минут.
Для украшения такого торта можно использовать ягоды, сахарную пудру и белый шоколад. Это позволит создать простой торт-пирог, идеально подходящий для чаепития.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.