Блины с добавлением измельченной капусты – оригинальное и полезное блюдо, которое приготовили вместо традиционных блинов. Вкус получается приятный, с заметной овощной ноткой.
Капустные блины мягкие, нежные и слегка сочные благодаря влаге из капусты. Их можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной, соусами или зеленью, а также использовать в качестве основы для нафаршированных блюд с мясом, грибами или сыром.
Этот рецепт блинов хорош тем, кто стремится сделать свой рацион разнообразнее, увеличить потребление овощей или желает испытать нечто новенькое.
Ингредиенты:
- капуста — 500 г;
- яйца — 2 шт.;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- сушеный чеснок — ½ ч.л.;
- молоко — 500 мл;
- мука — 200 г;
- дрожжи — 6 г.
Приготовление капустных блинов:
Нарезаем капусту мелкими кусочками, измельчаем её в блендере с добавлением 50 мл молока. Измельчаем до консистенции пюре, добавляем соль и сахар.
В пюре из яиц добавляем сушеный чеснок, молоко, а затем тщательно смешиваем все составляющие. Медленно вносим муку в массу и замешиваем тесто.
В тесто добавляем дрожжи, перемешиваем все и оставляем под крышкой из целлофана на 30-40 минут в теплом месте.
Затем тщательно смешиваем тесто, смазываем разогретую сковороду маслом и выливаем на нее ложку теста. Ждем, пока блин подрумянится с двух сторон.
Каждый раз после выпечки блин обновите масло на сковороде. По окончании готовки советуем смазать блины сливочным маслом.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.