Яблочный пирог с давних пор занимает почетное место в кулинарных традициях многих стран, особенно в Западной Европе и США. Сладкие и кислые яблоки, пряные ароматы и хрустящее тесто делают его идеальным угощением как для праздников, так и для уютных домашних вечеров.
История яблочного пирога насчитывает несколько веков. Первые записи о пирогов с начинкой из яблок появились в средневековой Англии. С тех пор рецепт изменялся и адаптировался, создавая в каждой стране уникальные варианты.
Научимся готовить вкусный яблочный пирог на сковороде без духовки.
Ингредиенты для теста:
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 3 ст.л.;
- Соль — щепотка;
- Ванильный сахар — 2 ч.л.;
- Молоко — 100 мл;
- Сливочное масло — 40 г;
- Мука — 160 г;
- Разрыхлитель — 10 г.
Ингредиенты для крема:
- Яблоки — 400 г;
- Сливочное масло — 30 г;
- Сахар — 2 ст.л.
Приготовление яблочного пирога:
Снимаем кожуру и сердцевину с яблок, режем их на маленькие кусочки. На сковороде расплавляем сливочное масло со сахаром.
В сковородку выкладываем яблоки для начинки и тушим десять минут. За это время готовим тесто, смешав яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.
К яйцам добавляем тёплое молоко и мягкое сливочное масло, смешиваем. Постепенно просеиваем в смесь муку с разрыхлителем, замешиваем плотное тесто без комочков.
Смажем чистую сковороду сливочным или растительным маслом, выложим в нее круг из пергамента. На дно выложим яблоки, утрамбуем и поставим на средний огонь.
На яблочный слой выливается всё тесто, разравнивается и выпекается под крышкой при минимальном огне в течение 20-25 минут.
Сверху пирога размещаем пергамент, накрываем тарелкой, переворачиваем его дном вверх.
Выпекайте пирог ещё около пяти минут, не накрывая.
В результате получится мягкий, сладкий яблочный пирог без использования духовки.
Этот метод подходит для приготовления выпечки, когда отсутствует духовой шкаф или нет желания его нагревать.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.