Десерт норвежского производства. Торт для торжественных моментов.

Норвежский торт с безе – изумительный десерт из нежных коржей, хрустящего безе и воздушного крема.

Этот торт сочетает мягкое тесто, слой безе с орехами и кремовую прослойку, придавая ему неповторимый вкус. Несмотря на доступность ингредиентов, торт получается изысканным и гармоничным, что делает его подходящим для праздничных чаепитий и торжеств.

Этот десерт готовится без сложных техник, но нужно быть внимательным и аккуратным: важно правильно взбить безе и не пересушить коржи. В результате получается легкий, воздушный торт с тонкими карамельными нотками и приятной сладостью – настоящая находка для любителей изысканной выпечки.

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца — 3 шт.;
• Желтки — 3 шт.;
• Сахар — 4 ст.л.;
• Ванильный сахар — 20 г;
• Мука — 4 ст.л.;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ингредиенты для безе:

• Белок — 3 шт.;
• Сахар — 80 г;
• Соль — щепотка;
• Орехи — 100 г.

Ингредиенты для крема:

• Сливки 33% — 300 мл;
• Сахарная пудра — 4 ч.л.;
• Ореховая крошка.

Приготовление норвежского торта:

Взбиваем яйца и желтки миксером до пены, добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем до побеления массы. Муку смешиваем с разрыхлителем, всыпаем в яичную смесь и венчиком замешиваем густое тесто.

Равномерно распределяем тесто по противню, покрытому пергаментом. Взбиваем белок с сахаром и солью до густой, стойкой пены.

В безе добавляем измельчённые орехи и перемешиваем. На поверхность теста выкладываем массу порциями, формируя небольшие волны.

При температуре 180 градусов выпекаем бисквит 25 минут. Взбиваем сливки со сахарной пудрой до устойчивых пиков для крема.

Разделяем бисквит на три одинаковые части.
Одну часть с кремом безе выкладываем на два листа фольги, которые предварительно устилаем пергаментом. Из фольги формируем основу для торта с бортами по размеру.

На верхний слой кладем крем из безе, закрывая его сверху безевой крышкой.
Следующий слой торта смазываем кремом и сверху укладываем корж, нижней стороной к крему.

Поверхность последнего коржа покрываем кремом, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 8 часов. Перед подачей снимаем плёнку с торта, оставляем его при комнатной температуре на 2 часа.

Торт украшают измельченными орехами или миндальными лепестками. Вкусный и интересный Норвежский тортик получается.