Детский пирог с вареньем и маслом

Тёртый пирог — десерт из песочного теста с начинкой. Рецепт имеет давнюю историю и связан с использованием простых продуктов.

Песочное тесто для тарталеток известно с времен Древнего Египта. В него входили мука, вода, жир (растительное или животное масло), а иногда яйца. Такое тесто просто готовить и долго не портится.

В средневековье песочное тесто получило широкое распространение в Европе. В то же время в него стали добавлять разные начинки, например фруктовые джемы и варенье. Тёртые пироги стали одним из самых любимых видов выпечки из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов.

Приготовим вместе тертый пирог с вареньем.

Ингредиенты:

• мука — 350 г;
• соль — 5 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• маргарин — 200 г;
• сахар — 170 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• яйцо — 1 шт.;
• варенье — 500 г.

Приготовление тертого пирога:

В просеянную муку трем на крупной терке холодный маргарин. Добавляем в маргариновую крошку соль, разрыхлитель, сахар (обычный и ванильный).

В тесто разбивают яйцо и руками замешивают его. Тесто делят на три части. Самую маленькую заворачивают в целлофан и ставят в холодильник.

Раскатываем тесто скалкой на пергаменте, делая его размером как форма для выпечки. Кладем пласт вместе с пергаментом в форму и смазываем вареньем верхнюю часть.

Натерев на начинку кусочек холодного теста, равномерно распределите его по поверхности. Выпекайте пирог при температуре 200 градусов в течение 40-45 минут.

Выходит вкусный тертый пирог с вареньем. Можно использовать вместо него джем, повидло, фрукты или ягоды.