Девять рецептов вкусного супа с креветками

Креветки почитаются гурманами за неповторимый вкус и ценность для здоровья. В магазинах его можно приобрести в замороженном и отваренном виде, поэтому не нужно долго готовить. Суп с креветками получается привлекательным, питательным и вкусным.

Классический суп с креветками – простой рецепт

Незадолго всё будет готово, а итог восхитит каждого, кто живёт здесь.

Ингредиенты:

• креветки – 230 г;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• лук – 1 шт.;
• вода – 1700 мл (кипяток);
• соус соевый – 50 мл;
• морковь – 1 шт.;
• укроп – 45 г;
• белокочанная капуста – ¼ часть.

Приготовление:

1. Нашинковать лук полукольцами.
2. В разогретом масле обжарить овощи.
3. Перед приготовлением креветок, если в панцире, нужно их очистить и обжарить на небольшом огне.
4. Залей кипятком, посоли и вари семь минут. Добавь перца.
5. Нашинковав капусту и порезав морковь брусочками, отправляем всё в бульон к креветкам.
6. Через восемь минут добавить соевый соус.
7. Добавить в суп нашинкованный укроп.
8. Перед подачей настоять полчаса.

Оригинальное блюдо со сливочным вкусом

Этот суп получится полезным, изысканным и нежным. Приготовление сливочного супа с креветками невероятно простое.

Ингредиенты:

• креветки – 1100 г;
• грибы – 160 г;
• зелень – 30 г;
• бульон куриный – 750 мл;
• вино сухое – 250 мл;
• сливки жирные – 240 мл;
• взбитые сливки – стакан;
• орех мускатный;
• масло сливочное;
• сельдерей – ветка;
• масло оливковое – 5 ст. ложек;
• перец;
• соль.

Приготовление:

1. Перед приготовлением морепродукт нужно помыть. Для удобного очищения поместите креветки в кипящую подсоленную воду и держите около трех минут.
2. В сковороде расплавьте сливочное масло, затем положите туда креветки и обжарьте их.
3. Нарезать грибы, обжарить отдельно.
4. После того как продукты обжарились, смешать их, залить бульоном, добавить вино и посыпать специями.
5. Всыпьте сельдерей и продолжайте варку четверть часа.
6. Нужно взять сельдерей и перемешать с сливками.
7. Выложите по пиалам, украсьте блюдо измельченной зеленью.

Тыквенный суп с креветками

Вкус тыквенной похлебки, сладковатый и густой, удачно дополняет креветки.

Ингредиенты:

• тыква – 320 г;
• зелень – 15 г;
• сливки – 210 мл;
• масло сливочное – 55 г;
• креветки тигровые – 11 шт.;
• перец;
• чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву ломтиками шириной два сантиметра, залейте водой и варите до размягчения.
2. Нашинковать зелень, чеснок.
3. Взбейте оранжевый овощ блендером после того, как слиете с него воду, залейте сливками и доведите до кипения.
4. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить чеснок, добавить креветки. Обжарить до розового цвета.
5. Поместить в суп, присыпать зеленью.

С плавленым сыром

Суп с креветками и плавленым сыром отличается особым ароматом и превосходным вкусом. Готовят его лучше всего на курином бульоне.

Ингредиенты:

• бульон куриный – 650 мл;
• сыр плавленый – 320 г;
• картофель – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• креветки чищеные – 220 г;
• масло оливковое;
• сыр твердый – 55 г;
• зелень;
• перец;
• соль.

Приготовление:

1. Добавить картофель, нарезанный кубиками, в куриный бульон.
2. Обжарьте готовый морепродукт в масле, поперчите и посолите.
3. С помощью блендера пюрируют картофель, добавляют к жидкости тертый сыр и чеснок. Доводят суп до кипения, вносят приправу и кладут креветки.
4. Зелень нашинковать, блюдо готовое присыпать, до подачи настоять.

Крем-суп с креветками пошагово

Любителям нежных и лёгких супов понравится этот рецепт.

Для облегчения снятия панциря с креветок погрузите их на минуту в кипящую воду, а затем на пять секунд – в холодную.

Ингредиенты:

• креветки – 250 г;
• картофель – 7 шт.;
• брокколи – 150 г;
• луковица;
• сыр плавленый – 170 г;
• пармезан – 50 г;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• масло оливковое – 5 ст. ложек;
• морковь – 0,5 шт.;
• сливки 10% – 100 мл;
• чеснок – 1 зубчик;
• укроп;
• перец белый;
• соль.

Приготовление:

1. Снимите панцирь с главного элемента, посолите, поперчите, залейте лимонным соком. Маринуйте полчаса.
2. Порубите картофель и лук кубиками, морковь – кружочками, брокколи разобьют на соцветия. Овощи залейте водой, чтобы она их покрывала, сварите до мягкости, взбейте погружным блендером в пюре.
3. Крупно нарезанный плавленый сыр залить сливками, довести до кипения, помешивая, растворить. Вылить в основную массу.
4. Обжарьте креветки на раскаленном масле с чесноком.
5. Натереть пармезан на мелкую терку, порубить зелень.
6. Разлить крем-суп порционно.
7. Украсить креветками, зеленью и сыром.

В мультиварке

Аромат сливочного блюда возбуждает аппетит. Украшенная креветками кремообразная масса приковывает взгляд. Диетическое, вкусное и невероятно лёгкое блюдо поднимет настроение и сделает ваш обед запоминающимся.

Ингредиенты:

• картошка – 3 шт.;
• креветки – 250 г;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• сыр плавленый – 320 г;
• вода – 2100 мл;
• морковь средняя – 2 шт.;
• томат – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• перец;
• соль.

Приготовление:

1. Натертый на крупной тёрке морковью, следом луком.
2. Включите на приборе режим «Выпечка», налейте необходимое количество масла.
   Добавьте измельченные овощи и обжарьте.
3. Нарезать картофель и смешать с овощами в посуде. Залить всё кипятком.
4. Переключится на «Тушение».
5. Потрите сыр на большой терке, влейте в миску, добавьте соль и перец.
6. Настройте таймер на тридцать минут и накройте крышкой.
7. Промытый и нарезанный кубиками помидор добавить к другим ингредиентам.
8. После того как зазвучит сигнал мультиварки, положить приготовленные креветки.
9. Включите режим «Подогрев» с временным интервалом в семь минут.

Как сделать сырный суп с креветками?

Простой способ приготовления, который быстро кормит семью.

Ингредиенты:

• сыр плавленый – 420 г;
• петрушка сушеная – 2 ч. ложки;
• картошка – 420 г;
• морковь – 270 г;
• вода – 1700 мл;
• креветки чищеные – 420 г;
• соль – 1 ч. ложка;
• укроп сушеный – 2 ч. ложки.

Приготовление:

1. В кипяток опустить сырные кусочки, размешать.
2. Нарезанную картошку маленькими кубиками добавить в сырую жидкость и варить четверть часа.
3. Натёртую на средней терке морковь придаст похлебке красивый оттенок. С маслом пассируем три минуты, сильно не жаря. Морковь должна стать немного мягче.
4. Подождать, пока картошка приготовится, добавить обжарку и креветки, довести до кипения, посолить.
5. Засыпать зелень.
6. Настоять полчаса под закрытой крышкой.

Суп Том-ям с креветками

Эта похлебка любима туристами в Таиланде, но для её дегустации не нужно ехать за границу – можно просто купить нужные продукты и сварить его дома.

Ингредиенты:

• паста том ям – 1 ч. ложка;
• креветки королевские – 170 г;
• помидоры черри – 10 шт.;
• кокосовое молоко – 8 ст. ложек;
• бульон рыбный или куриный – 270 мл;
• соус рыбный – 3 ст. ложки;
• трава лимонная – 25 г;
• галангал – 35 г;
• листья лайма кафрского – 25 г;
• лемонграсс – 35 г;
• кинза – 35 г;
• перец чили – 25 г;
• имбирь – 3 пластинки;
• сок лимонный – 1 ст. ложка;
• чили-паста – 1 ч. ложка;
• соль – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Снимите панцирь и внутренности с креветок, сделав надрез на спинке.
2. Пропустить корень галангала и имбирь тонкими ломтиками.
3. Лемонграсс измельчить так же, как и прежде, раздавить в ступке.
4. Кипятком залить бульон, положить готовые ингредиенты, всыпать листья лайма, посолить, влить пасту, разложить креветки. Готовить 2-3 минуты.
5. В ступке измельчить чили до кашицы и добавить в бульон.
6. Влить рыбный соус, после этого лимонный сок, а также пасту чили.
7. Пополам нарезать помидоры.
8. Добавить молоко и томаты, всё перемешать, довести до кипения.
9. Подавать с листьями кинзы.

Необычная солянка с креветками

Любители экзотики могут порадовать семью необычным и вкусным блюдом.

Ингредиенты:

• маслины – 8 шт.;
• креветки – 120 г;
• специи;
• лук – 2 шт.;
• масло сливочное – 25 г;
• паста томатная – 2 ч. ложки;
• огурец соленый – 2 шт.

Приготовление:

1. Обжарить лук-полукольца в расплавленном масле до золотистого цвета.
2. Варить креветки, бульон не выливать. Очистить и нарезать креветки.
3. Срезать кожуру с огурцов, измельчить.
4. В кипящую основу положить лук, прибавить огурцы и креветок. Довести до готовности за пять минут.
5. Порежьте маслины кольцами, смешайте с жидким ингредиентом, добавьте томатную пасту и специи. Тушите 3-4 минуты.