Хранение яблок: холодильник или балкон?

Яблоки — вкусный и полезный фрукт, который нравится как любителям сладостей, так и ценителям кислинки. Их можно употреблять свежими, добавлять в десерты и салаты, готовить пироги, компоты. Перечень кулинарных блюд с яблоками может быть очень длинным. Чтобы сохранить урожай, нужно знать, как хранить фрукты.
Это особенно важно для владельцев садов. Редакция Rsute расскажет, можно ли хранить яблоки в холодильнике и как сделать запас фруктов дома.

Можно ли хранить яблоки в холодильнике

Фрукты обладают хорошей лежкостью при соблюдении необходимых условий. Яблоки можно хранить в холодильнике. Для долгого хранения поместите их туда сразу после сбора урожая. Задержка сократит срок хранения. Лучше всего, чтобы между сбором и помещением яблок в холодильник прошло не более 5 часов.

Садоводы рекомендуют собирать плоды поздних сортов, так как они хранятся дольше.

Если вы храните яблоки в холодильнике, увеличивайте температуру каждую неделю на 1-2 градуса. Это важно для сохранности свежести и прочности кожуры. Постепенное повышение температуры предотвратит разрушение клеточных мембран, чего нельзя сказать о резких перепадах.

Где еще можно хранить яблоки в квартире

Застекленный балкон может стать хорошим заменителем холодильной камеры. Для хранения запасов фруктов в течение многих месяцев нужно учесть некоторые рекомендации.

• храните яблоки в деревянных ящиках;
• тару предварительно продезинфицируйте;
• Засыпайте пространство под ящиками опилками из дерева или шелухой для защиты фруктов от плесени.
• Укладывайте яблоки так, чтобы все плодоножки смотрели в одну сторону, чтобы не повредить соседям.

Фрукты можно хранить в полиэтиленовых пакетах, но фасуйте их не более двух килограммов в один сверток. Яблоки нуждаются в воздухе: большое количество яблок в одном пакете приведет к их более быстрому порчиванию.

Что не следует хранить рядом с яблоками?

Во время хранения яблок в холодильнике необходимо соблюдать правила соседства продуктов. Факт в том, что эти фрукты выделяют этилен. Этот гормон, полезный для яблок, может нанести вред другим плодам. Если фрукт перезрел, то он выделяет ещё больше этилена, ускоряющего процессы гниения.

Хранение яблок рядом с некоторыми фруктами не рекомендуется.

• авокадо;
• бананы;
• груши;
• манго;
• персики.

Расположение рядом сочных яблок способно ускорить созревание некоторых фруктов. Смело размещайте возле них зелёные бананы и недозревшие авокадо.

Яблоки можно хранить рядом с овощами, такими как перец и капуста, а также с цитрусовыми. Все виды ягод хорошо переносят близость к этим продуктам.