Картофельные пирожки – традиционное славянское блюдо, которое вызывает чувство домашнего тепла. Простота приготовления делает его популярным как в будни, так и в праздники. Запеченные или жареные, пирожки с картофелем всегда радуют неповторимым вкусом и текстурой.
Картофель, как основной ингредиент, богат полезными свойствами и сочетает яркий вкус с питательной ценностью. Картофельные пирожки можно дополнить жареным луком, зеленью, сметаной или грибами. Такая вариативность рецептов позволяет изменять блюдо в соответствии с предпочтениями и имеющимися ингредиентами, демонстрируя его удивительное разнообразие.
Ингредиенты:
- картофельное пюре – 500 г;
- растительное масло – 90 г;
- лук – 1 шт.;
- соль – ч.л.;
- вода – 120 мл;
- сахар – ½ ч.л.;
- мука – 250 г.
Приготовление картофельных пирожков:
Мелко нарезанный лук обжариваем на сковороде в 20 мл растительного масла до золотистого оттенка. Добавляем лук к картофельному пюре, всыпаем пол чайной ложки соли и чёрный перец по вкусу, перемешиваем.
В миску с водой добавляем 70 мл растительного масла, соль, сахар, муку и получаем мягкое и эластичное тесто. Оставляем тесто в теплом месте под целлофаном на 15 минут.
Затем разделим тесто на шарики весом по двадцать пять грамм каждое. Раскатаем тесто в тонкие прямоугольники толщиной до двух миллиметров. На край каждого пласта выложим начинку и завернем его рулетом с закрытыми краями.
В сковороде с раскалённым маслом подрумяниваем каждый пирожок позолотой корочкой с каждой стороны.
Простая и быстрая выпечка с картофелем — прекрасный способ порадовать семью вкусной едой.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.