Суши-торт «Филадельфия» – кулинарная новинка, объединенная японской традицией и современными гастрономическими трендами. Вдохновленный популярными роллами «Филадельфия», торт предлагает оригинальную альтернативу привычным суши, удивляя формой подачи и ярким вкусом.
Он сохранил всё, что нравится в суши: нежный рис с уксусом, сливочный сыр, слабосоленую форель или семгу, свежие овощи.
Суши-торт — украшение праздничного стола. Его собирают слоями, как обычный торт, и нарезают порционно, что удобно для праздников, семейных ужинов и важных событий.
Ингредиенты:
- Рис круглозернистый — 500 г;
- Вода — 550 г;
- Уксус яблочный — 250 мл;
- Сахар — 150 г;
- Соль — 1 ч.л.;
- Огурец или авокадо — 1 шт.;
- Сливочный сыр — 250 г;
- Семга/форель — 250 г;
- Лист Нори — 2 шт
Приготовление суши-торта “Филадельфия”:
Очищаем рис, промывая его четыре раза до прозрачности воды. Высыпаем рис в сковороду, заливаем водой и готовим на среднем огне семь минут. Затем добавляем крышку и варим ещё полтора минуты.
Варим рис с закрытой крышкой при слабом нагреве 15 минут. Для соуса соединяем в яблочном уксусе сахар и соль.
На среднем огне растворяем соль и сахар в уксусе, не доводя до кипения. В рис выливаем 70-80 мл соуса, перемешиваем. Для суши-торта необходимо 700 грамм риса, остальное можно отложить.
Пусть рис с соусом остывает, в это время мелко нарежём огурец или авокадо, тонкими пластинами — рыбу. Форму квадратной формы смажем растительным маслом, на дно положим лист нори.
На листе распределим половину риса по всей площади.
На рис выкладываем сыр, поверх сыра — огурец.
На огуречный слой укладывается лист нори, на него — рис. Рисовый слой смазывается сыром, сверху на сырный слой – рыба.
Поместите суши-торт в холодильник на час. В качестве декоративного элемента для суши-торта подойдет жареный кунжут.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.