Домашняя пицца – это больше, чем просто еда, это настоящее мастерство, которое может сблизить людей и сделать обычный вечер особенным. Многие семьи превратили приготовление пиццы в традиционный кулинарный процесс, ведь он позволяет каждому создать свой неповторимый рецепт, начиная с основы и заканчивая выбором начинок.
Происхождение пиццы связано с древними Римской и Греческой культурами, где готовили плоские хлебцы с разнообразными начинками. Однако современная пицца, в привычном нам виде, появилась в Неаполе в начале девятнадцатого века.
Итальянское произведение искусства стремительно приобрело известность во всем мире, породив множество версий и адаптаций.
Универсальность пиццы и её способность удовлетворять самые разные вкусы – одна из главных причин её популярности.
Ингредиенты:
- Мука — 650 г;
- Дрожжи сухие — 7 г;
- Растительное масло — 40 г;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Вода — 500 мл.
Приготовление пиццы:
В миску добавляем дрожжи и сахар, затем вливаем теплую воду и тщательно перемешиваем. В дрожжевую смесь просеиваем часть муки, добавляем 30 грамм растительного масла и снова перемешиваем.
Понемногу добавляем муку, замешиваем тесто. Затем переносим тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность.
Замешиваем тесто на рабочей поверхности около 8 минут, не забывая добавить остатки масла. Затем помещаем тесто в миску, смазанную маслом, на 1 час, накрыв его целлофаном.
В процессе расстойки тесто должно увеличиться в объеме как минимум вдвое.
Тесто раскатываем и разделяем на четыре одинаковые порции для приготовления четырех пицц.
Наносим муку на колобки и накрываем их полотенцем, выдерживаем 10-15 минут.
В это время можно приготовить начинку, используя, к примеру, разные сорта сыра, колбасу или морепродукты.
Раскладываем каждый колобок в круглый пласт толщиной приблизительно 1 см. Наносим соусы на верхнюю часть пиццы, посыпаем сыром и добавляем начинку.
Выпекаем пиццу при 250 градусах 8-10 минут.
В конечном счете, из этого получается аппетитная и ароматная пицца с тонким тестом. Она идеально подходит для любого мероприятия и превосходит по вкусу пиццу из магазина.
