Хек — это нежирная и диетическая рыба с богатым содержанием полезных веществ. Её легко усваивает организм. В хеке присутствуют витамины A, C, E, PP, B1, B2, B6 и B9, а также минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, йод, марганец, медь и цинк.
Регулярное потребление хека способствует улучшению обмена веществ, повышает сопротивляемость организма болезням, регулирует функционирование нервной системы и сохраняет здоровье сосудов.
Из-за этих причин полезно включать хека в свой рацион и обучиться его приготовлению таким образом, чтобы угодить всем членам семьи.
Существуют простые и быстрые способы приготовления хека.
Ингредиенты для жареного хека:
- Хек – 1 кг;
- Яйцо – 2 шт.;
- Мука;
- Соль – ½ ч.л.
Приготовление жареного хека:
От хекса убираем плавники, жабры, голову и хвост, вынимаем внутренности и черную плёнку. Нарезаем рыбу порционными кусками, даём ей разморозиться до конца.
Соль смешивается с яйцами, а кусочки хека панируются в муке.
В смесь из яйца опускаем кусочки, после чего обкатываем в муке.
Разогреем растительное масло в сковороде и обжарим хека на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
В результате получается аппетитная золотистая корочка, а внутри — мягкое рыбное филе.
Жаренного хека подают с крупой или картофелем.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.