Нежный торт за 15 минут — без миксера и быстрого приготовления

Шоколадный торт — классический десерт, любимый миллионами сладкоежек за насыщенный вкус и текстуру. Темный цвет торта привлекает взгляд, а каждый кусочек открывает волшебный мир шоколада.

Приготовление шоколадного торта может варьироваться по сложности: от простого бисквита до многоярусного шедевра с кремом, фруктами и шоколадной глазурью.

Десерт легко изменить по вкусу и случаю: подходит для праздника, вкусного конца ужина или встречи с друзьями.

Ингредиенты для бисквита:

• Мука — 270 г;
• Какао — 60 г;
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
• Яйца — 2 шт.;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 130 г;
• Растительное масло — 90 мл;
• Молоко — 200 мл;
• Пищевая сода — 1,5 ч.л.;
• Кипяток — 200 мл.

Ингредиенты для крема:

• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 100 г;
• Ванильный сахар — 10 г;
• Кукурузный крахмал — 40 г;
• Молоко — 500 мл;
• Сливочное масло — 30 г;
• Чёрный шоколад — 100 г;
• Маскарпоне — 300 г.

Приготовление шоколадного торта:

В отдельную миску перемешайте муку с какао и разрыхлителем. Смешайте отдельно яйца с солью, сахаром, растительным маслом и молоком.

В смесь просеянных сыпучих продуктов добавляем тесто и замешиваем. В готовое тесто кладем соду, вливаем кипяток и перемешиваем.

Выливаем тесто в форму для выпечки, выстланную пергаментом, и выпекаем бисквит при 180 градусах в течение 15 минут. Для крема в сотейнике смешиваем яйца с ванильным и классическим сахаром, добавляем крахмал, вливаем молоко.

Доводим смесь до загустения, затем добавляем сливочное масло и шоколад, растапливаем их в массе. Готовый крем перекладываем в другую тару и оставляем остывать при комнатной температуре. Накрываем крем пищевой пленкой.

Выравниваем бисквит, убираем неровности. Разделяем его на две равные части, затем каждую часть — на два тоньше коржа. В остывшем креме раскладываем маскарпоне и перемешиваем.

Покрываем каждый корж кремом, собираем торт. Верх и бока торта тоже покрываем кремом. Бока торта посыпаем измельченными обрезками коржей.

Остатки крема и шоколада можно использовать для украшения верхушки торта, получая вкусный шоколадный торт, подходящий для любого торжества.