Забудьте о доставке: готовим идеальную домашнюю пиццу по простому рецепту

Фото: img.freepik.com

Домашняя пицца – это больше, чем просто блюдо, это настоящий ритуал, который объединяет вкусовые предпочтения, атмосферу и ощущение уюта. В отличие от пиццы из магазина, в ней можно настроить абсолютно всё: от теста до начинки. Вы можете приготовить тонкое или пышное основание, выбрать любимый соус, добавить больше сыра или, наоборот, создать более лёгкий вариант с овощами.

Приготовление пиццы в домашних условиях всегда предполагает проявление фантазии.

Существует два подхода к приготовлению: можно придерживаться традиционного рецепта или проявить креативность, используя различные сорта сыра, пробуя оригинальные соусы или даже заменяя основу, например, на безглютеновую или цельнозерновую.

Расскажем, как приготовить домашнюю пиццу

Ингредиенты:

• Мука — 450 г;
• Дрожжи — 10 г;
• Сахар — 8 г;
• Соль — 4 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Молоко — 450 мл;
• Оливковое масло;
• Помидоры;
• Лук;
• Чеснок;
• Паприка — ¼ ч.л.;
• Томатный соус — ч.л.;
• Орегано — щепотка;
• Кукурузный крахмал — ½ ч.л.;
• Сыр моцарелла;
• Колбаса.

Приготовление домашней пиццы:

Смешайте муку с дрожжами, солью и сахаром. Добавьте в смесь яйца, влейте молоко и замесите густое тесто. Смажьте противень оливковым маслом, посыпьте мукой и удалите излишки.

Тесто выливаем на противень, равномерно распределяя его по всей поверхности. Помидоры нарезаем дольками, лук и чеснок выкладываем в блендер и измельчаем.

В сотейник помещаем томаты вместе с томатной пастой, крахмалом, солью, паприкой и орегано, доводим до кипения. Массу выдерживаем в кипящем виде в течение 30 секунд, после чего перекладываем в отдельную емкость для остывания.

Равномерно распределяем томатную массу по поверхности теста и выпекаем его в духовке при температуре 230 градусов в течение 12 минут. Затем натертый на мелкой терке сыр посыпают на готовящуюся пиццу.

Колбасу нарезаем тонкими пластинками и выкладываем на слой из сыра. Пиццу выпекаем при температуре 230 градусов в течение 12-15 минут.

Легко приготовить вкусную пиццу для домашнего вечера. Это прекрасный способ добавить разнообразия в привычный ужин или обед.