Польза белка для здоровья и оптимальный выбор протеина

Белок незаменим для организма, так как снабжает его нужными питательными веществами. Помимо укрепления мышц и восстановления тканей, белок участвует в регулировании гормонов, поддержке иммунитета и транспортировке важных веществ по организму. Но разнообразие белков может быть затруднительным для выбора. В статье Rsute.ruРассмотрим виды белка и преимущества для организма.

Разнообразие белков: от гормональных до сократительных

Гормональный протеин

Белковые гормоны выполняют важную функцию передачи сообщений между клетками. Инсулин – пример такого белка, контролирующего уровень глюкозы в крови, вырабатываемый поджелудочной железой.

Ферментативный протеин

Белки ускоряют химические реакции в клетках, такие как пищеварение, свертывание крови и обмен веществ.

Структурный протеин

Коллаген, кератин и эластин образуют основой тканей и органов, обеспечивая прочность и эластичность кожи, волос, ногтей и тому подобного.

Антитела (иммуноглобулины)

Белки имеют важное значение для иммунной системы организма, защищая его от бактерий, вирусов и прочих вредных микроорганизмов.

Запасающий протеин

В организме скапливаются минеральные ионы, например, железо или калий, важные для работы клеток, систем и органов.

Сократительный протеин

Эти белки управляют сокращением мышц, таких как сердечная мышца, контролируя силу и скорость их работы.

Транспортный протеин

Обеспечивает доставку необходимых ресурсов, включая кислород и жиры, клеткам всего организма.

Рецепторный протеин

Расположенный на поверхности клеток, этот компонент контролирует поступление и выход веществ, регулируя обмен и уровни гормонов.

Разнообразные продукты с высоким содержанием белка: не только животного происхождения.

Мнение о полной зависимости белка от мяса или морепродуктов уже не актуально. Животные продукты – отличные источники белка, но важно помнить, что большое количество белка содержится и в растительной пище, например, в фасоли и бобах.

Разнообразие типов протеина и их ценность

Сывороточный концентратСывороточный протеин, получаемый при изготовлении молока, — одна из самых популярных добавок с белком.

Содержание белка: 78–88%.

Сывороточный изолятИзолят отличается от концентрата содержанием 98% белка благодаря удалению углеводов и жиров при изготовлении.

Казеиновый протеинКазеин, который тоже есть в молоке, усваивается дольше, поэтому спортсмены выбирают его для приема перед сном.

Соевый протеинИзготовлен из обезжиренных соевых бобов. Этот вид белка способствует иммунной функции, здоровью пищеварительной системы и мозга, но есть дискуссии о возможных рисках для здоровья.

Яичный протеин

Изготовлен из высушенного яичного белка. Несмотря на более медленное усвоение по сравнению с сывороткой, он всё равно хорошо подходит для замены питания после занятий спортом или для людей, чувствительных к молочным продуктам.

Гороховый протеинВырабатывается из жёлтой фасоли, хорошо усваивается и служит отличной заменой для людей с чувствительностью к пищеварению. Содержит меньше аминокислот, поэтому для получения полноценного белка советуется соединять его с другими растительными продуктами.

Баланс в питании

Источники белка следует выбирать с учетом личных вкусов и нужд организма.