Приготовить замороженную стручковую фасоль.

Большинство хозяйственных хозяек желают проводить на кухне немного времени и радовать семью вкусными и полезными блюдами. Простые рецепты помогут приготовить стручковую замороженную фасоль. Этот овощ из морозилки — доступный продукт летом и зимой, когда организму нужны витамины.

Лобио из стручковой замороженной фасоли

Лобио — популярное кавказское блюдо из стручковой фасоли. Существует множество вариантов приготовления этой аппетитной закуски. Каждая хозяйка придает блюду особый вкус, регулируя количество специй и зелени. В Узбекистане его готовят с мясом, а в Грузии — с орехами. Приготовить классический вариант национального грузинского лобио несложно, можно использовать замороженную стручковую фасоль.

Потребуется:

• заморозка фасоли— 1 кг;
• грецкие орехи—100 г;
• лук — пару штук;
• помидоры —пару штук;
• болгарский перчик—1 шт.;
• чеснока пару зубков;
• оливковое масло— 70 г;
• Небольшое количество свежей зелени (кинзы, петрушки и базилика).
• По вкусу: соль, красная стручковая, молотый и черный перец горошком.
• Специи по вкусу: орегано, хмели-сунели, зира, паприка, тимьян.

Приготовление.

• Сперва подготовьте все ингредиенты: перебейте грецкие орехи в блендере, промойте под струёй воды овощи и зелень, очистите чеснок.
• Томаты бланшируют в кипятке 20-30 секунд, после чего снимают кожицу. Зелень, болгарский перец, лук и томат режут мелкими кусочками. Каждый зубчик чеснока раздавливают ножом на доске на части.
• Фасоль нарезают на кусочки около четырех сантиметров, убирают хвостики и варят в подсоленной воде семь-девять минут.
• На разогретой с маслом сковороде выкладывают лук и обжаривают его до прозрачности на среднем огне.
• В поджарку добавляют кусочки помидоров и постоянно помешивают. Через три минуты прибавляют салатный перец.
• Овощи обжариваются две минуты, после чего добавляют мелко нарезанные зелень, специи и чеснок.
• В течение минуты жарят всё. Затем добавляют фасоль, перец и соль.
• Готовят смесь при самой слабой температуре около шести минут.
• В конце приготовления в блюдо добавляют измельчённые орехи, всё тщательно перемешивают и снимают с огня. Подавать можно как горячим, так и холодным.

Как приготовить на гарнир?

Этот замороженный овощ — прекрасное решение, когда нет возможности много готовить.

За двадцать минут получится приготовить фасоль как гарнир.

Приготовление.

• Фасоль, замороженную предварительно, разрезают на три или четыре части и удаляют хвостики. Затем ее бросают в подсоленный кипяток не более чем на четыре минуты. После этого фасоль достают из кипятка и помещают в холодную воду.
• Чеснок и лук очищают, моют и измельчают.
• В горячее масло на сковороде отправляют лук.
• Поджарив немножко, всыпают фасоль, подсаливают по вкусу и тушат под крышкой около трех минут.
• В готовое блюдо добавляют чеснок, молотый перец по вкусу, перемешивают и снимают с огня. Накрывая крышкой, оставляют на пять минут, прежде чем подать.

На сковороде с яйцом

Стручковая фасоль с яйцом — восхитительная вкусная и полезная пара.

Потребуется:

• заморозка фасоли—0,5 кг;
• яйцо—2 шт.;
• луковица—1шт.;
• постное масло для обжарки;
• соли и молотого перчика по вкусу.

Как приготовить.

• Фасоль размораживают, моют, нарезают на три части и варят в подсоленной воде шесть минут.
• Очищенную луковицу измельчают. В другой емкости взбивают яйца с солью и перцем.
• На раскаленную сковороду с маслом отправляют лук и жарят до полупрозрачности.
• В смесь добавляют фасоль, перемешивают и заливают всем яйцами.
• Через несколько минут после начала нагревания смесь готовят.
• В конце можно добавить помидор и жарить ещё две минуты. Готовое блюдо подают горячим, посыпав укропом или другими травами по вкусу.

Стручковая фасоль в мультиварке

Этот рецепт упрощает процесс приготовления на кухне и идеально подходит для сторонников здорового образа жизни. Фасоль из стручек не нужно размораживать перед приготовлением.

Потребуется:

• заморозка фасоли — 450 г;
• большая морковка — 1 шт.;
• лук — 1шт.;
• томатная паста — 50 г;
• постное масло — 2 ст. ложки;
• 1 лавровый листик;
• кориандр и соль по вкусу.

Как приготовить.

• Морковку трем на крупной терке, лук режут мелко, замороженную фасоль рубите на части.
• Овощи смешивают с лавровым листом, маслом, солью и кориандром.
• В чаше мультиварки складывают ингредиенты и тушат их полчаса.
• Примерно за десять минут до окончания приготовления пищи добавляют томатную пасту.

С томатами и чесноком

Этот вкусный вегетарианский вариант подходит как для полноценного обеда, так и для завтрака. Хорошо подойдет во время поста или придерживании белковой диеты.

Потребуется:

• заморозка фасоли – 450 г;
• томаты — 3шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• чеснок —пару зубчиков;
• томатная паста —40-60 г;
• масло для обжарки;
• По вкусу добавьте соль и молотого перчика.

Как приготовить.

• Разморозьте немного фасоли, нарежьте её на части и сварите семь минут в подсоленной воде.
• Овощи вымыть. Томаты разрезать дольками, лук — мелкой крошкой, морковь натереть, чеснок пропустить через пресс.
• На разогретую с маслом сковороду положить лук, потом морковь. При подрумянивании добавить томаты, чеснок и томатную пасту.
• Добавьте соль, перец и тушите смесь приблизительно 12 минут.
• Добавить отваренную фасоль, перемешать и готовить ещё 5 минут.

Куриная лапша со стручковой фасолью.

Вкусный и сытный обед для всех членов семьи.

Потребуется:

• лапша — 400 г;
• филе курицы — 450 г;
• заморозка фасоли — 300 г;
• салатный перчик — 2 шт.;
• чеснок — пару зубчиков;
• соевый соус —50 г;
• пучок зеленого лучка;
• немного соли и перца;
• растительное масло для обжарки.

Как приготовить.

• Мелко нарезанное куриное филе смешивают с измельчённым чесноком, соевым соусом, перцем и солью. Хорошо перемешивают и оставляют настояться пятнадцать минут.
• Салатный перец разрезают маленькими кусками, лук измельчают, а замороженную фасоль разделяют на три или четыре части.
• На сковородке с разогретым маслом до золотистого цвета обжаривают куриное филе.
• Фасоль и перец обжаривают отдельно после легкого посола и поперчения.
• Отваривают лапшу в подсоленной воде.
• Смешайте все составляющие, подогрейте несколько минут. Перед подачей посыпьте мелко нарезанными луковыми перьями.

С обжаренным луком и грибами

Богатое витаминами блюдо разнообразит меню и подходит как вегетарианцам, так и тем, кто стремится к снижению веса.

Потребуется:

• заморозка фасоли — около 400 г;
• шампиньоны (или другие грибы)—250 г;
• лук —2 шт.;
• сливочное масло —40 г;
• соевый соус—6 ч. ложек;
• Несколько щепоток соли, молотого перца и мускатного ореха.
• зелень петрушки (укропа) для украшения.

Приготовление.

• Фасоль делят на части и варят в солёной воде 6-7 минут без предварительного размораживания.
• Грибов следует помыть, нарезать большими кусками и отваривать приблизительно двадцать минут.
• Толщиной полуколец нарезанный лук обжаривается на масле до прозрачности.
• На сковороду первым кладут грибы, через десять-пятнадцать минут добавляют фасоль, мускатный орех и соевый соус.
• В течение пяти минут все компоненты жарят, приправив солью и перцем по вкусу.
• Перед подачей украшают свежей зеленью.

Сытный салат из стручковой фасоли

Благодаря майонезу это блюдо достаточно калорийное. В холодное время года вместо свежих помидоров можно использовать маринованные огурчики, и получится вкусный салат для любого времени года.

Потребуется:

• 100 г сыра твердых сортов;
• 400 г заморозка фасоли;
• 250 г ветчины;
• 2 томата;
• 1 луковица;
• 3 ст. ложки майонеза;
• Немного перца и соли.

Приготовление.

• Замороженный зеленый горошек варят в подсоленной воде 5-7 минут, затем сливают с помощью дуршлага и охлаждают.
• Родину рубят полосками, помидоры и лук — мелкими кусками, сыр трем на тёрке.
• Соединяются все продукты, добавляется соль и перец, заправка — майонез, всё перемешивается.