История хлеба насчитывает несколько тысяч лет. Первым хлебом считался продукт из случайно запеченной каши или густой похлебки из зерна, появившийся около пяти до шести тысяч лет назад.
Хлеб с течением времени превратился в staple продукт питания для многих народов мира. В Древнем Египте, Греции и Риме его почитали как священный дар. Все слои населения употребляли хлеб. Изобилие видов хлеба: от тонких лепешек до пышных вариантов.
В средневековье хлеб стал доступен всем слоям населения из-за появления новых сортов зерна и улучшений в технологии его изготовления.
Хлеб сейчас преимущественно приобретают в магазинах, но его также возможно испечь самостоятельно.
Ингредиенты:
- вода — 350 мл;
- сахар — 1ст.л.;
- дрожжи — 1ст.л.;
- соль — 1ч.л.;
- мука — 550 г;
- растительное масло — 30 мл.
Приготовление хлеба:
В тёплую воду добавляем дрожжи, сахар, соль и всё хорошо перемешиваем. Постепенно, порциями, вводим муку в жидкую массу с дрожжами и замешиваем мягкое, немного липнущее тесто.
Покрываем тесто маслом и храним его в течение часа под пищевой плёнкой. Разделяем тесто на две равные части, раскатываем в толстые лепёшки.
Каждый лепешок сворачивают в рулет и выкладывают на противень. Тесто оставляют на 40 минут под полотенцем.
Затем смочим тесто водой и сделаем вдоль него надрез.
Выпекаем хлеб при 180 градусах 20-30 минут.
В результате получается вкусный хлеб, который подходит ко всем блюдам – и супу, и вторым.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.